شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

 طرز تهیه:

گیلاخه را تمیز کنید و بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید.

پیاز داغ درست کنید و بعد گوشت خورشتی خرد شده یا سینه مرغ مکعبی شده را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد ادویه‌ها را اضافه کنید و تفت دهید.

کمی زعفران را به همراه لپه‌ها به مواد اضافه کنید.

بعد از ۳۰ ثانیه تفت دادن آب به مواد اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید و زمانی که جوش آمد حرارت را کم کنید و زمان دهید تا خورش جا بیفتد.

در ادامه گیلاخه‌های خرد شده را داخل روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید.

بعد لیمو عمانی یا آب غوره را در انتها اضافه کنید و هم بزنید و نمک خورش را اضافه کنید.