شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روش‌تهیه روغن را در تابۀ مناسبی بریزید و ابتدا پیاز و بعد سیر را تفت دهید.آن گاه گوشت را بیفزائید و پس از کمی  تفت دادن نمک،فلفل و رب را...

روش‌تهیه طرز تهیه خمیر: شیر، نمک و بیکینگ پودر را با همزن دستی مخلوط کنید. روغن مایع را اضافه کرده و آرد را کم‌کم بیافزایید تا خمیر به دست...

روش‌تهیه پياز را تفت دهید تا طلايي شود. فلفل قرمز و زردچوبه را اضافه كرده و گوشت گوسفند پخته و لپه را نیز اضافه کنید. برنج خيس شده را نیز...

روش‌تهیه ابتدا قسمت سر ميگو را از بدن جدا كرده و پولك‌هاي ضخيم آن را هم برداريد، دم ميگو به همان صورت باقي بماند، سپس به وسيله‌ي كارد شكاف...

روش‌تهیه گوشت چرخ كرده را با پياز، سير، فلفل سبز، گشنيز، آرد، نمك و فلفل سياه در ميكسر با هم مخلوط كنيد. مخلوط گوشت را در سيخ‌هاي چوبي قرار...

روش‌تهیه مرغها را کمي سرخ کنيد و همراه با پيازداغ، نمک و فلفل بپزيد. گردو را آسياب يا چرخ کنيد و اواسط پخت به مرغها بيافزاييد. قيسي را کشمش...

پنیر‌ها بر اساس خصوصیاتشان به چندین نوع مختلف دسته‌بندی می‌شوند. خصوصیات پنیرها بر اساس نوع شیر، آنزیم مورداستفاده برای ترش کردن آن، رژیم غذایی حیوانی که از شیر آن، پنیر تهیه‌شده، روش تهیه و میزان رطوبت پنیر و...

روش‌تهیه بروکلی و گل‌کلم‌های شسته‌شده را آب‌پز یا بخارپز و یا به وسیله‌ی مایکروویو تا حدی بپزید که هر دو شکننده باشند سپس بلافاصله...

تغذیه سالم تنها مربوط به کیفیت غذا و نحوه صرف آن نیست و به طرز طبخ آن‌هم بستگی دارد. لوازم آشپزخانه به‌ویژه ظروف پخت‌وپز، از اهمیت زیادی برخوردار هستند.

از این مخلوط‌کن برای ریز کردن تخم‌مرغ، خرد کردن مواد سالاد، آووکادو و ... استفاده می‌شود. با این وسیله بسیار راحت‌تر و سریع‌تر از چاقوی معمولی اینکارها را انجام می‌دهید.

روش‌تهیه كيك را به ضخامت 5/1 سانتي‌متر برش بزنيد ديواره و كف ظرف پيركس را با تكه‌هاي كيك كاملاً بپوشانيد. چنانچه ارتفاع كيك از ديواره‌ ظرف...

روش‌تهیه ماست خامه‌اي را با شكر، شربت بهار نارنج و پوست ليمو مخلوط كنيد. در 4 ليوان بلند انار را ريخته از كرم روي آن بريزيد و به همين ترتيب...