مواد لازم روغن زیتون بکر...............1 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز نگینی شده....................یکدوم پیمانه فلفل دلمهای نگینی خرد شده...............یکسوم پیمانه پودر آویشن.................یکدوم قاشق چایخوری پیازچه خرد شده....................یکچهارم پیمانه سرخالی گشنیز شسته و خرد شده.................یکچهارم پیمانه ماست.................یکسوم پیمانه شیر................یک پیمانه آرد…
مــواد لازم: نان خشك محلی ............... 2 عدد آب جوش ............. یكدوم پیمانه پنیر محلی (پنیر تبریز) ............... 100 گرم كره .............. 50 گرم گردوی خردشده ..................... 2 قاشق سوپخوری…
مواد لازم برای 12 عدد آرد مخصوص نان 150 گرم آب ولرم 160 میلیلیتر (دو سوم پیمانه) مایه خمیر خشک یکچهارم قاشق چایخوری آرد نان (اضافی) 225 گرم آرد نول 110 گرم شیر خشک یک و…
نان عصرانه مواد لازم برای تهیه نان عصرانه: آرد كامل گندم 550 گرم آرد ساده 115 گرم نمك 3 قاشق چایخوری كرهی نرم 60 گرم شیر ولرم 470 میلیلیتر (2 پیمانه) مواد لازم برای خمیر ترش…
آرد كامل گندم 550 گرم آرد ساده 115 گرم نمك 3 قاشق چایخوری كره نرم 60 گرم شیر ولرم 470 میلیلیتر (2 پیمانه) مواد لازم برای خمیر ترش (استارتر) آب ولرم 1 پیمانه (250 میلیلیتر) پودر مایهخمیر…
آرد نان 540 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری آب سرد حدود 430 میلیلیتر (یك و سه چهارم پیمانه) كرهی خمیر هزارلا 450 گرم زردهی تخممرغ همزده 1 عدد مواد لازم میانی خامهی شیرین شده حدود 300…