آشپزباشی - نجمه درویش
میگو و سیب زمینی را همراه با پودر زنجفیل، زردچوبه، تخم گشنیز، نمک، فلفل و آبلیمو را در دستگاه غذا ساز بریزد و میکس کنید تا یکدست شود.
آن گاه گشنیز، تخم مرغ و آرد را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
سپس در تابۀ مناسبی روغن بریزید و اجازه دهید گرم شود.
حالا از مایۀ فراهم کرده هر بار به اندازۀ یک نارنگی برداشته و در دست صاف کنید و در روغن سرخ نمائید.
اکنون هواری را در ظرف مناسب پذیرائی بچینید و همراه با سبزیجات دلخواه بیارائید.
