شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - معصومه فلاحی مرغ، سبزیجات و سیر را در غذاساز بریزید تا نرم و یکدست شود. آن‌گاه درون قالب مربع شکلی را با نایلون بپوشانید و مواد...

غذاهای فریز شده باکتری ها را غیرفعال می کند اما آنها را از بین نمی برد. این سخن به معنی آن است که اگر غذای آلوده داخل فریزر قرار بگیرد، به همان میزان مضر خواهد بود.

آشپزباشی - کیان رنجبر پیاز و روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید. آن‌گاه آرد،‌ زردچوبه، نمک و زنجفیل را به پیاز افزوده، سپس...

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان فر را با دمای ١٨٠ درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب را به ضلع 23 سانتیمتر چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه...

در برش زدن، ضخامت و اندازه‌ برش‌ها مهم می‌باشد. زیرا اگر تمامی قطعات به یك اندازه برش‌زده شوند، پخت مواد غذایی مورد نظر نیز به طور یكسان انجام می‌شود.

آشپزباشی - مهدیس رحیمیان آرد، پودر قهوه و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه كره و پودر شكر را با سرعت متوسط همزن برقی بزنید...

آشپزباشی - معصومه فلاحی گوشت، سیر، پیاز، نمک، فلفل و آویشن را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه از گوشت 8 عدد کوفته‌ریزه تهیه کرده...

آشپزباشی - کیان رنجبر سینه مرغ را تکه‌تکه خرد کنید. آن‌گاه پیاز، نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده و مخلوط نمائید. حالا مواد فراهم کرده را 2...

آشپزباشی - افسانه ظروفی آرد، پودر شکر و نمک را در کاسه دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم مخلوط شوند. آن‌گاه کره را...

آب میوه گیری یکی از متداول‌ترین وسایل برقی منزل است که برای تهیه انواع آب میوه‌ها وسیله‌ای باارزش می‌باشد. این روزها با گرم شدن هوا مسلماً تمایل به استفاده از آن هم بیشتر می‌شود.

آشپزباشی - کیان رنجبر در تابه مناسبی کره بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید. آن‌گاه تخم‌مرغ را در تابه بریزید، نیمه‌پز کنید و کنار بگذارید....

آشپزباشی - آرزو مقدم فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب لوف را به اندازه 11×36 سانتیمتر چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید....