سیر لهكرده 1 حبه سس خردل 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری فیلهی برهی چسبیده به استخوان 8 قطعه (حدود 400 گرم) مواد لازم برای تهیهی تبوله بلغور 80 گرم…
مواد لازم برای تهیه کباب شیشلیک: گوشت راسته گوسفندی با استخوان 800 گرم پیاز رندهكرده 2 عدد آبلیموی تازه یك چهارم پیمانه فلفل دلمهای خردكرده 1 عدد روغن زیتون یك دوم پیمانه زعفران حلكرده 1 قاشق…
راستهی گوساله با استخوان 1 كیلوگرم ماست 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) پوست لیموی رنده كرده 1 قاشق چایخوری ادویهی تندوری 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیهی دیپ گشنیز ماست چكیده 250 میلیلیتر (1 پیمانه) خیار…
روغن زیتون 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) زیرهی آسیاب كرده 1 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب كرده 1 قاشق سوپخوری راستهی با استخوان 1 كیلو گرم مواد لازم سالاد نخود…