مواد لازم گوشت راسته گوساله........................ 300 گرم پیاز خلالیشده ...................2 عدد سیر تازه خردشده ...............2 شاخه شوید................. 200 گرم باقلاسبز (از پوست دوم خارجکرده)................. 2 پیمانه تخممرغ................ 3 عدد نمک، فلفل، زردچوبه و روغن................... به مقدار لازم…
مــواد لازم: باقلای مخصوص تازه ( پاچ باقلا) ............ 1 كيلوگرم كره يا روغن ............... 100 گرم سير خرد شده ......... 4-3 حبه نمك، فلفل و زردچوبه ........... به مقدار لازم شويد خشك .................. 3…
روغن یا كره به میزان لازم سیر خردكرده 4 حبه شوید تازه و خرد كرده 1 پیمانه باقلا خشك شمالی خیسانده و پوستگرفته 2 پیمانه نمك و زردچوبه به میزان دلخواه تخم مرغ 4 عدد…
پاچه باقلا (باقلای مخصوص شمال) 250 گرم روغن مایع 100 میلیلیتر سیر له كرده 1 بوته زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم شوید خشك 5 قاشق سوپخوری تخممرغ 4 -6 عدد…