گندم پوست گرفته 300 گرم
عدس 100 گرم
ماش 100 گرم
پیاز خرد كرده 2 عدد
گوشت سردست و گردن گوسفند 500 گرم
نمك و فلفل به میزان لازم
دارچین برای تزئین به میزان لازم…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.