مواد لازم برای 4-6 نفر
فیله گوساله 1 کیلوگرم
فلفل سیاه به میزان لازم
موسیر رنده کرده 1 قاشق چایخوری
سیبزمینی پخته و رنده کرده 2 عدد بزرگ
زنجفیل رنده کرده 1 قاشق سوپخوری
کره آبکرده…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.