برای تهیه خوراك ماهی جنوبی به مواد زیر نیاز داریم:
ماهی شیر یا شوریده 5 تكه
نمك و فلفل به میزان لازم
روغن برای سرخ كردن به میزان لازم
گوجه فرنگی رندهكرده 6 عدد
پیاز رنده…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.