مواد لازم خرمالو: ۲۵۰ گرم بیسکوییت ساقه طلایی: ۲۵۰ گرم خامه: ۳۰۰ گرم پنیر خامهای یا ماسکارپونه: ۵۰۰ گرم کره: ۹۰ گرم شکر: ۱۲۵ گرم پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذا خوری …
مواد لازم مرغ چرخ کرده نیم پز.................250 گرم سیب زمینی پخته شده............... 1 عدد تخم مرغ (زرده و سفیده)................1 عدد کرفس رنده شده.............2 قاشق سوپخوری جوانه ماش...............1 پیمانه فلفل دلمه رنده شده...................2 قاشق سوپخوری سیر رنده شده...................…
پنیرها بر اساس خصوصیاتشان به چندین نوع مختلف دستهبندی میشوند. خصوصیات پنیرها بر اساس نوع شیر، آنزیم مورداستفاده برای ترش کردن آن، رژیم غذایی حیوانی که از شیر آن، پنیر…
مواد لازم برای 4 نفر سویای ریز........................ 100 گرم پیاز.................... 1 عدد نمک، فلفل و پاپریکا ................به میزان لازم پنیر سفید خرد کرده................ 50 گرم روغن زیتون.............. 2 قاشق سوپخوری بلغور گندم ..........................150 گرم آب گوجه فرنگی…
مواد لازم برای 4 عدد راسته گوساله ورقهای.............. 480 گرم فلفل سیاه............. 1 قاشق سوپخوری سس سویا ................50 گرم سیر له کرده............ 1 حبه روغن زیتون.............. 100 گرم خمیر پیتزا .............. 4 عدد سس پیتزا.............. 160 گرم پنیر…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر کاهوی خرد کرده............ 1عدد کوچک زیتون.............1 پیمانه گوجهفرنگی گیلاسی................1 پیمانه نان تست برشته کرده............... 1پیمانه سینه مرغ............... 1 عدد نمک و فلفل............ به میزان لازم پنیر موزارلای رنده کرده.............. 1پیمانه تخممرغ…
مواد لازم برای 1 عدد خمیر پیتزا............. 150گرم سس پیتزا............. 2 قاشق سوپخوری پنیر موزارلا............... 150 گرم میگو تمیز کرده.............. 10 عدد ماهی تن.............. یکدوم از یک قوطی ماهی کیلکا ................ 4-5 عدد پودر آویشن................ یکدوم قاشق…
مواد لازم براي حدود 25 عدد كرة آبكرده ................75 گرم روغن زيتون 1............. قاشق سوپخوري اسفناج خرد كرده .............250 گرم پنير فتا (سفيد)، خرد كرده .............120 گرم پنير خامهاي..............60 گرم نمك و فلفلبه ميزان لازم تخم مرغ…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن ...................2 قاشق سوپخوری برگهای اسفناج................ به میزان لازم کره ...............50 گرم سویای خیسانده.............. 1 پیمانه نمک و فلفل ................به میزان لازم سیر له کرده .....................1 حبه پودر کاری................1 قاشق چایخوری پیازداغ.......... 3…
مواد لازم برای 12 برش پنیر خامهای............. 350 گرم سبزی خرد کرده............5 قاشق سوپخوری (ریحان، ترخون، جعفری و تربچه) گردوی چرخکرده..................200 گرم نان لواش ماشینی............ 2 عدد…
مواد لازم براي 2 نفر فلفل شيرين............ 2 عدد آب ليمو............... از نصف ليموترش نان همبرگر............... 2 عدد كنسرو لوبيا .............115 گرم (3/2 پيمانه) فيلهي گوسالهي سرخكرده.................150 گرم گوجه فرنگي خردكرده ...............2 عدد پنير چدار يا گوداي…
مواد لازم تخممرغ 2 عدد شکر دانه ریز 150 گرم عسل 60 گرم نمک 1 پینچ اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری کره 150 گرم بیکینگپودر 1 قاشق چایخوری آرد نول 450 گرم مواد لازم برای تهیه کرم: شکلات سفید خرد کرده…
مواد لازم چیز کیک یخی با شکلات داغ برای 10-12 نفر بیسکویت ارئو (oreo) آسیاب کرده 24 عدد کره آبکرده و خنک شده 80 گرم پنیر خامهای یا ماسکارپونه 600 گرم پودر شکر 150 گرم سس…
رولت اسفناج با پنیر به عنوان پیش غذای خوشمزه مواد لازم برای رولت اسفناج با پنیر: كره 60 گرم آرد 50 گرم شیر 250 میلیلیتر پنیر پارمسان یكسوم پیمانه اسفناج پخته و خردكرده 2 پیمانه تخممرغ …
مواد لازم برای 4 - 6 نفر ماهی شیر چرخکرده 500 گرم نمک به میزان لازم فلفل سفید 1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز یکدوم قاشق چایخوری جعفری ریز خرد کرده 2 قاشق چایخوری پودر پیاز…
مواد لازم چیزکیک معطر عسلی برای 10 نفر بیسکویت ساده (آسیاب کرده) 250 گرم کره آبکرده 125 گرم پنیر خامهای 500 گرم شکر قهوهای (روشن) 110 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری ادویه مخلوط (دارچین – هل…
مواد لازم برای 8-10 نفر ساقه کرفس خلالی خرد کرده 100 گرم کلم برگ خلالی خرد کرده 150 گرم کلم قرمز خلالی خرد کرده 50 گرم براکلی گلچه کرده 50 گرم گل کلم گلچه کرده…
مرغ چرخكرده 200 گرم پنیر موزارلای رندهكرده 50 گرم جعفری خرد كرده 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 1 قاشق سوپخوری نمك به میزان لازم پیاز رنده كرده 1 قاشق سوپخوری كنجد بو داده یك…
فیلهی ماهی 750 گرم اسفناج 500 گرم كره 30 گرم آرد 1 قاشق سوپخوری شیر 1 پیمانه نمك و فلفل به میزان لازم خامه یكدوم پیمانه پنیر گودای رندهكرده 1 پیمانه خردهنان یكدوم پیمانه پنیر گودای اضافی یكدوم پیمانه…
نان رولت به میزان لازم پنیر خامهای 200 گرم شكر 50 گرم انبه پوره كرده 1 عدد متوسط ژلاتین 6 ورق خامه فرمگرفته 200 گرم وانیلین یا دارچین یكچهارم قاشق چایخوری…
بیسكویت ساده 200 گرم پودر كاكائو 1 قاشق سوپخوری كره 50 گرم پنیر خامهای 750 گرم شكر 150 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری تخممرغ 3 عدد شكلات تیره 300 گرم…
گروه آشپزی سینی زیبا و مناسبی بردارید و با توجه به شكل از انواع ژامبون، پنیر سفید، توپهای كره با مخلوط سبزی معطر، پنیر موزارلای حلقهای خرد كرده، خیارشور، پنیر گردوئی،…
تحریریه آشپزباشی بیماریهای تمدن امروزه اختلالاتی از قبیل افزایش چربیهای نامطلوب خون، افزایش فشار خون، عوارض قلبی– عروقی، سرطان، دیابت، چاقی، بیماریهای تنفسی و بسیاری عوارض دیگر، شیوع چشمگیری داشته و حتی…