آشپزباشی – کیان رنجبر:
روش‌تهیه
راسته گوساله را از یک ساعت قبل با فلفل، سس سویا، سیر و روغن زیتون طعم‌دار کنید. آن‌گاه خمیر را پهن کنید و سطحش را با سس آغشته کرده و یک لایه پنیر بریزید. سپس گوشت، قارچ و زیتون را بیفزائید و باقیماندة پنیر را رویش بریزید و در فر گرم کرده با دمای 220 درجة سانتیگراد به مدت 14 دقیقه پیتزا را بپزید.
یادآوری
در شماره 125 مجله آشپزباشی طرز تهیه خمیر پیتزا و سس پیتزا آموزش داده شده است.
خواص سیر
سیر یکی از درمان‌های رایج گرفتگی صدا است، همچنین سیر به‌تنهایی برای درمان دندان درد و مخلوط سیر و زنجبیل برای درمان درد دندان عقل مؤثر است. بقراط، پزشک یونان باستان و پدر پزشکی غرب عادت داشت برای بهبود انواع مشکلات سلامتی سیر تجویز کند.
