برگر سبزیجات

قبلی بعدی

shooroshirin

0 0

متوسط

4 نفر

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای 4 نفر

سویای ریز........................ 100 گرم

پیاز.................... 1 عدد

نمک، فلفل و پاپریکا ................به میزان لازم

پنیر سفید خرد کرده................ 50 گرم

روغن زیتون.............. 2 قاشق سوپخوری

بلغور گندم ..........................150 گرم

آب گوجه فرنگی (500 میلی لیتر)..................2 پیمانه

چیلی خرد کرده .....................1 قاشق چایخوری

سبزی معطر خرد کرده................ 2 قاشق سوپخوری

سیر له کرده.............. 2 حبه

آشپزباشی- معصومه عيوضي:

روش‌تهیه

سویا را ده دقیقه در آب سرد بخیسانید و با پیاز چرخ کنید. آن‌گاه نمک، فلفل، پاپریکا و پنیر را به آن بیفزائید و مخلوط کنید. حالا از مایة فراهم کرده، 4 برگر بسازید و در روغن زیتون سرخ کنید. سپس بلغور را همراه با آب گوجه‌فرنگی، چیلی، قدری نمک، سبزی معطر و سیر، درون ظرف مناسبی بریزید و به مدت تقریبی 15دقیقه، روی اجاق بپزید. حالا برگر‌ها را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید و با خوراک بلغور میل کنید.

خواص سبزیجات

از خواص سبزیجات مختلف می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان اشاره کرد. سبزی‌ها دارای انواع ویتامین و مواد معدنی هستند که برای سلامتی ما بسیار مفید هستند. سبزیجات نارنجی مانند هویج و کدو تنبل بتاکاروتن دارند که از بدن در مقابل سرطان جلوگیری می‌کنند.