شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گروه آشپزی

سینی زیبا و مناسبی بردارید و با توجه به شكل از انواع ژامبون، پنیر سفید، توپ‌های كره با مخلوط سبزی معطر، پنیر موزار‌لای حلقه‌ای خرد كرده، خیارشور، پنیر گردوئی، گوجه‌فرنگی مینیاتوری، پنیر گودا، زیتون بدون هسته، پنیر تست ورقه‌ای و انگور برای آراستن این سینی بهره بگیرید.

روش تهیه‌ی كره با سبزی‌های معطر برای 10-15 عدد توپ 20 گرمی:

250 گرم كره را در دمای محیط قرار دهید تا قدری نرم شود.

آن‌گاه سبزی معطر دلخواهتان (ریحان، گشنیز، جعفری، ترخون) را خرد كنید و با كره مخلوط سازید.

حالا این مخلوط را 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا قدری سرد شود.

اینك هر بار یك قاشق چایخوری از این مخلوط بردارید و با دست مرطوب توپ‌های كوچكی از آن بسازید و در سینی قرار دهید.

حالا سینی را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا توپ‌های كره سفت شوند و تا هنگام مصرف در یخچال نگه دارید.

یادآوری1: پنیر گردوئی را از فروشگاه‌های مواد غذائی تهیه كنید.

یادآوری2: پنیر فتا را به ضخامت 1/5 سانتیمتر برش بزنید و لبه‌های آن را به پودر نعنای خشك آغشته سازید.