شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای 6 نفر لوبيا سبز...............500 گرم پياز...............يك عدد روغن....................به مقدار لازم گوجه‌فرنگي....................500 گرم...

مواد لازم فیله‌ی ماهی سفید....................6 عدد ادویه مورد نظر.................به مقدار لازم آرد سفید..................به مقدار لازم روغن مایع...............نصف...

مواد لازم سینه یا ران مرغ.................یک کیلوگرم روغن............به مقدار لازم پیاز.............2 عدد زنجبیل................یک قاشق سوپخوری چوب...

مواد لازم مرغ......................1 عدد هشت تكه شود با استخوان نمك........................به ميزان لازم روغن كندولايا مايع.......................به ميزان لازم پياز...

مواد لازم پياز............... 1 عدد روغن.....................به ميزان لازم  سينه مرغ.................1 عدد هويج خرد شده.......................يك دوم پيمانه نخود...

مواد لازم  براي ماهي: ماهي شير يا كوسه................... 1 كيلو آرد................ 1 فنجان پيازچه خرد شده ..............2 قاشق غذا خوري آب ليمو ترش..................4 تا...

مواد لازم برای 6 نفر فيله يا راسته يا مغز ران گوساله يك تكه............ 900 گرم آب‌...............2 پيمانه سير.................5 حبه هويج.............1 عدد...

مواد لازم برای 6 نفر سیب‌زمینی.......................4 عدد روغن مایع..................یک‌سوم پیمانه،‌ سرخ‌کردنی پیاز بزرگ....................یک عدد روغن...

مواد لازم فیله گوسفند(پخته شده).............................200 گرم پیاز نگینی.................1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه....................به مقدار لازم فیله...

مواد لازم برای4 نفر کراکف یا هات‌داگ........................یک پیمانه،‌(حبه‌ای خرد شده) هویج.................................یک پیمانه، نگینی خرد شده...

مواد لازم برای 6 الی 8 نفر ران بره بدون استخوان.......................  1  کیلوگرم لیموی تازه.................  1  عدد آویشن خرد شده..................1 قاشق سوپخوری...

مواد لازم زبان گوساله...................... 1 عدد برگ‌بو.................. 2 عدد آب.................... مقداری که روی زبان را بگیرد نمک و فلفل....................... به مقدار...