چرب کردن سطح داخلی پیمانه از وقتی بچه بودم همیشه عاشق قنادی بودم. قنادی (کیک و شیرینیپزی) یعنی سروکار داشتن با مواد چسبناک مثل بادام زمینی (کره)، کره معمولی، عسل و....…
مواد لازم بادام زمینی خام و بینمک .................۱۵۰ گرم کارامل یا کرم فیل............ ۱۰۰ گرم شکلات تلخ یا شیری.................. ۲۵۰ گرم روغن مایع.............. یک قاشق سوپخوری بیسکوییت کامل گندم................... ۵ عدد…
مواد لازم کره 125 گرمشکر دانه ریز 55 گرمتخم مرغ 2عددآرد نول 300گرموانیلین یک هشتم قاشق چایخورینمک 1 پینچمواد لازم برای تهیۀ کرم کره ای گردوکرۀ نرم شده 150 گرمپودر شکر …
مواد لازم برای حدود 20عدد کرة نرم شده 125گرمکرة بادام زمینی 100 گرمشکر 50گرمشکر قهوه ای 115گرمتخم مرغ 1 عدد درشتاسانس وانیل 1 قاشق چایخوریآرد …
مواد لازم برای حدود 16 عدد پودر بادام درختی یا بادام زمینی ۱۷۵ گرم پودر کاکائو ۵۰ گرم بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری نمک یک پینچ تخم مرغ یک عدد درشت کرة آبکرده 2 قاشق سوپخوری شیرة…
مواد لازم برای حدود 25 – 30 عدد کرة نرم شده ۲۵۰ گرم شکر قهوهای ۲۵۰ گرم شکر سفید ۵۰ گرم زرده تخممرغ یک عدد تخممرغ یک عدد اسانس وانیل یک قاشق چایخوری آرد ۳۸۰ گرم نمک یک…
مواد لازم بری 30-35 عدد كره ٢٥٠ گرم شكر قهوه ای روشن ٢٠٠ گرم شكر سفید ١٠٠ عدد تخم مرغ ١ عدد زردۀ تخم مرغ ١ عدد اسانس وانیل ١ قاشق چایخوری آرد نول ١٩٠ گرم آرد نان…
مواد لازم برای حدود 36 عدد شکلات تلخ 185 گرم کره 20 گرم نان میکادو 2 عدد شیر عسلی180 میلی لیتر کرۀ بادام زمینی 3 قاشق سوپخوری عسل2 قاشق سوپخوری …
بادام زمینی خام و بینمک ۱۵۰ گرم کارامل یا کرم فیل ۱۰۰ گرم شکلات تلخ یا شیری ۲۵۰ گرم روغن مایع یک قاشق سوپخوری بیسکوییت کامل گندم ۵ عدد…
كره 110 گرم شكر قهوهای روشن 110 گرم شكر سفید 100 گرم تخم مرغ 1 عدد درشت اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری كره بادام زمینی 200 گرم آرد 250 گرم بیكینگ سودا یك دوم قاشق چایخوری نمك یك…
مواد لازم برای حدود 20عدد کره نرم شده 125گرم کره بادام زمینی 100 گرم شکر 50گرم شکر قهوه ای 115گرم تخم مرغ 1 عدد درشت اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری آرد 200 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ سودا…
شكلات شیری آبكرده 300 گرم كرهی ذوب كرده 20 گرم ویفر حدود 50 عدد یا دو ورق نان میكادو به اندازه 20×30 سانتیمتر كرهی اضافی 20 گرم شیرعسلی 180 میلیلیتر عسل یا شربت غلیظ یك…
كره 250 گرم شكر قهوهای 100 گرم وانیلین 1 قاشق چایخوری گردو خرد كرده 120 گرم بیسكویت آسیابكرده 300 گرم شكلات آبكرده 1 پیمانه كره بادام زمینی یك دوم پیمانه…
كره نرم 225 گرم شكر ریز 140 گرم زرده تخممرغ همزده 1 عدد آرد 280 گرم پودر زنجفیل 1 قاشق چایخوری نمك 1 پینچ پوست لیموی رنده كرده 2 قاشق چایخوری بادام زمینی برشته و برای تزئین…
كرهی بادامزمینی دوسوم پیمانه بادام زمینی آسیابكرده یكدوم پیمانه شیر 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) روغن جامد 60 گرم بیسكویت آسیابكرده 300 گرم بادامزمینی خردكرده 200 گرم مواد لازم برای تهیهی رویه شكلات 200 گرم روغن جامد 2 قاشق…
مارشمالو 2 پیمانه عسل 185 میلیلیتر (حدود سهچهارم پیمانه) كره 60 گرم كره بادام زمینی 50 گرم وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری نمك یكچهارم قاشق چایخوری كورنفلكس 4 پیمانه گردو خرد كرده 250 گرم شكلات سیاه آبكرده 225 گرم پودر نارگیل 60 گرم بادام زمینی 30 گرم…
شكر 250 گرم كره 90 گرم شیر 125 میلیلیتر پودر كاكائو 40 گرم كرهی بادام زمینی 120 گرم جو پرك 3 پیمانه بادام زمینی 120 گرم مواد لازم برای تهیه كرم گاناش شكلات سیاه 100 گرم خامه 150 گرم…
آرد 175 گرم بیكینگپودر 1 قاشق سوپخوری كره 55 گرم مارگارین 55 گرم شكر قهوهای 125 گرم تخممرغ 1 عدد وانیلین 1 قاشق چایخوری بادامزمینی نمكی و خردكرده 110 گرم…
شكر قهوهای 250 گرم كرهی بادام زمینی 150 گرم كره 125 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری تخممرغ 1 عدد آرد 270 گرم نمك سهچهارم قاشق چایخوری بیكینگپودر سهچهارم قاشق چایخوری خامهی صبحانه 3 قاشق سوپخوری پودر شكر به…
كرهی نرم 200 گرم شكر 300 گرم تخممرغ 2 عدد كرهی بادام زمینی 2 پیمانه وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری آرد 450 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری بیكینگپودر 1 قاشق چایخوری مارمالاد توتفرنگی یا آلبالو 1 پیمانه بادام زمینی خرد…
کره 150 گرم پودر شکر 150 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری آرد 225 گرم بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری بادام زمینی بینمک و آسیاب کرده 60 گرم مارمالاد دلخواه به…