مواد لازم: آرد..................... ۲ پیمانه تخممرغ................... ۲ عدد روغن جامد یا کره.............. ۱/۲ پیمانه وانیل..................۱/۲ قاشق چای خوری نمک.................. نوک قاشق چای خوری کشمش.................اختیاری شکر................... ۱/۲ پیمانه بکینگ پودر............... ۱/۲ قاشق چای خوری زعفران دمکردۀ غلیظ................ ۲ قاشق غذاخوری …
مواد لازم آرد سفید الک شده .........................2 پیمانه کره آب شده..................... یک پیمانه پودر قند..................... یا شکر سه چهارم پیمانه زرده تخم مرغ.......................یک عدد خامه....................سه چهارم پیمانه وانیل..............نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر....................نصف قاشق مرباخوری مواد میانی کلوچه: خرمای بدون…
مواد لازم برای حدود 15 عدد شیر ولرم............... 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) شکر................... 50 گرم پودر مایه خمیر................ 8 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری) تخم مرغ ............. 1 عدد هل آسیاب کرده.............. 1…
…
مواد لازم برای 20 – 25 عدد آرد200 گرمپودر کرم تارتاریکدوم قاشق چایخوریبیکینگسودا یکدوم قاشق چایخورینمک1 پینچکرة نرم شده125 گرمشکر150 گرمتخممرغ2 عددوانیلیکدوم قاشق چایخوریشکر برای تزئین2 قاشق سوپخوریدارچین برای تزئین1 قاشق…
آرد ۳۵۰ گرم بیکینگ پودر یکدوم قاشق چایخوری تخم مرغ ۲ عدد خامه صبحانه 125 گرم (یک دوم پیمانه) شکر 100 گرم آب پرتقال 250 میلیلیتر ( ۱ پیمانه) پوست پرتقال رنده کرده ۱ قاشق چایخوری توت…
مواد لازم برای حدود 30 عدد پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق چایخوری شیر ولرم 120 میلیلیتر (حدد یک دوم پیمانه) ماست 100 میلیلیتر (یکدوم پیمانه سرخالی) روغن مایع 50 میلیلیتر (حدود…
مواد لازم برای 12 عدد آرد مخصوص نان 150 گرم آب ولرم 160 میلیلیتر (دو سوم پیمانه) مایه خمیر خشک یکچهارم قاشق چایخوری آرد نان (اضافی) 225 گرم آرد نول 110 گرم شیر خشک یک و…
مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد ۳۵۰ گرم نمک یک پینچ پودر شکر ۲۰۰ گرم جوش شیرین یک قاشق چایخوری کره ۱۲۵ گرم گلوکز یا عسل ۷۵ گرم تخم مرغ 1 عدد پوست پرتقال رنده کرده یک…
آرد نول الک کرده 300 گرم پودر شکر 100 گرم کرۀ سرد (خرد کرده) 150 گرم وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری تخم مرغ همزده 1 عدد شیر 1-2 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی فندق بو داده و…
مواد لازم برای حدود 20 عدد آرد ۳۵۰ گرم نمک یک پینچ بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر ۸۰ گرم تخم مرغ یک عدد درشت اسانس وانیل یک و یک دوم قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده کرده …
مواد لازم برای 20 عدد موز ۳ عدد متوسط شکلات چیپسی ۵۰ گرم پودر نارگیل ۱۵0 گرم کره نرم شده ۲۰ گرم شکر ۴۰ گرم وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری پودر نارگیل برای روی کلوچه ها ۵۰…
مواد لازم برای حدود ٥٠ عدد تخم مرغ ٢ عدد پودر شکر ١٦٠ - ١٨٠ گرم پودر هل سبز ١ قاشق چايخوري روغن صاف قنادی ٢٥٠ گرم آرد برنج ٤٠٠گرم آرد گندم ١٠٠ گرم آب ١١٥ ميلي…
مواد لازم برای نفر 4-6 نفر آرد 250 گرم بیکینگپودر 1 قاشق چایخوری پودر شکر 1 قاشق چایخوری کره سرد (خرد کرده) 30 گرم خامه صبحانه 80 گرم زرده تخممرغ همزده 2 عدد کنجد به میزان لازم مواد…
مواد لازم برای حدود 18 عدد برنج نیمدانه 200 گرم آب یک و نیم لیتر (6 پیمانه) زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم شکر 170 گرم آرد 200 گرم هلیک دوم قاشق چایخوری روغن مخصوص سرخکردن…
مواد لازم برای 20 عدد تخممرغ 2 عدد شکر دانهریز 200 گرم اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری پودر هل اندکی کره آبکرده 200 میلیلیتر آرد 450 گرم شیر خشک قنادی 75 گرم بیکینگپودر 2 قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه…
کلوچه سبزی مواد لازم: شیر 200 میلی لیتر روغن مایع 5 قاشق چایخوری نمك یك دوم قاشق چایخوری بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد 200 گرم زردهی تخم مرغ 1 عدد زعفران حل كرده در آب 1 قاشق…
كلوچههای موز و زردآلو مواد لازم برای تهیه کلوچه ها: پودر مایه خمیر 1 قاشق چایخوری آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) شكر 50 گرم (یكچهارم پیمانه) آرد 230 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری مخلوط…
پودر مایه خمیر یک دوم قاشق چایخوری شکر 20 گرم آب ولرم 70 میلی لیتر (حدود یک چهارم پیمانه) آرد نان 150 گرم نمک یک دوم قاشق چایخوری تخم مرغ همزده 20 گرم کره نرم 30…
شیر ولرم 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) شکر 50 گرم پودر مایه خمیر 8 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری) تخم مرغ 1 عدد هل آسیاب کرده 1 قاشق چایخوری روغن مایع 3 قاشق سوپخوری آرد…