پیراشكی مارمالادی | طرز تهیه پیراشكی مارمالادی مواد لازم برای 24 عدد: پودر مایه خمیر 7 گرم شكر 40 گرم آب ولرم یكچهارم پیمانه آرد نان (حدود) 400 گرم كره 60 گرم نمك 1پینچ شیر ولرم 160 میلیلیتر زردهی تخممرغ…
مواد لازم پیراشگی پنیری برای 30 عدد: آرد 650 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری ماست 250 گرم (1 پیمانه) بیكینگپودر یكو یكدوم قاشق چایخوری روغن مایع 180 میلیلیتر كرهی نرم 100 گرم مواد لازم میانی: پنیر فتا (سفید)…
ماست 250 گرم زردهی تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 50 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) نمك به میزان لازم بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری آرد حدود 500 گرم روغن برای سرخ كردن به میزان لازم مواد لازم میانی ذرت…
پودر مایه خمیر 1 قاشق چایخوری شكر 1 قاشق چایخوری آب ولرم 250 میلیلیتر (1 پیمانه) تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 2 قاشق سوپخوری كره 30 گرم آرد به میزان لازم (حدود 4 پیمانه) نمك كمی مواد…
خمیر هزارلا 4 ورق به اندازه 30× 32 سانتیمتر مرغ پخته و خردكرده 150 گرم (1 پیمانه) كنسرو مارچوبه خردكرده یكدوم پیمانه خامه 2 قاشق سوپخوری تره خردكرده 2 قاشق سوپخوری پنیر چدار رندهكرده 50 گرم تخممرغ همزده 1 عدد…
پنیر خامهای 200 گرم كرهی سرد 125 گرم آرد 375 گرم تخممرغ همزده 1 عدد مواد لازم میانی كرهی نرم 2 قاشق سوپخوری پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط قارچ خردكرده 200 گرم خامه 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) آرد…
كره 120 گرم روغن مایع 2 قاشق سوپخوری زرده تخممرغ 2 عدد بیكینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمك یكچهارم قاشق چایخوری ماست 100 گرم آرد 250 گرم مواد لازم میانی روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 1 عدد گوشت چرخكرده 300 گرم فلفل دلمهای خرد كرده 1 عدد نمك، فلفل و…
ماهی كیلكا 500 گرم آب پیاز از 1 پیاز درشت سیر 3 حبه زعفران حلكرده 4 قاشق سوپخوری آبلیمو تازه 3 قاشق سوپخوری پوست لیمو رنده كرده 1 قاشق سوپخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم پودر سوخاری 3 قاشق سوپخوری روغن مخصوص…
آرد 375 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری مایه خمیر 7 گرم شیر ولرم 150 میلیلیتر (حدود دوسوم پیمانه) كره آبكرده 115 گرم تخممرغ 2 عدد زرده تخممرغ برای روی خمیر 1 عدد مواد لازم میانی كره 40 گرم پیاز خردكرده 1 عدد فیله ماهی خردكرده 150 گرم قارچ خردكرده 3…
آرد 250 گرم پودر مایه خمیر 5 گرم (1 قاشق چایخوری) نمك یكدوم قاشق چایخوری تخممرغ 2 عدد كره آبكرده سرد 50 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم سس گوجهفرنگی 3 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی سینه مرغ پخته و خرد كرده 500 گرم پنیر…
آب ولرم 80 میلیلیتر (یك سوم پیمانه) شكر 1 قاشق سوپخوری مایه خمیر خشك 10 گرم تخممرغ 2 عدد روغن مایع 50 گرم (یك چهارم پیمانه) نمك یك دوم قاشق چایخوری آرد 300- 350 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم مواد…
برنج 150 گرم مرغ پخته و خردكرده 450 گرم قارچ خردكرده 150 گرم كره آبكرده 50 گرم جعفری ریز خردكرده 30 گرم تخممرغ پخته رنده كرده 3 عدد خمیر هزارلا 1 كیلوگرم تخممرغ برای روی پیراشكی 2 عدد مواد لازم برای تهیه كرپ آرد 80 گرم شكر 1…
هویج خرد كرده و پخته 1 عدد فلفل دلمهای رنگی خرد كرده یكچهارم از یك عدد نخودفرنگی پخته یكدوم پیمانه (100 گرم) جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری ذرت پخته یكدوم پیمانه (100 گرم) قارچ ورقهای خردكرده 50 گرم پنیر موزارلای رنده…
شیر ولرم100 میلیلیتر شكر 1 قاشق چایخوری مایه خمیر یكچهارم قاشق چایخوری سفیده تخممرغ 1 عدد روغن مایع 100 میلیلیتر كره آبكرده 1 قاشق سوپخوری آرد 600 گرم نمك 1 قاشق چایخوری پنیر موزارلای رنده كرده 50 گرم كنجد 1 قاشق سوپخوری مواد لازم میانی روغن مایع 2 قاشق…
سیبزمینی 2 عدد درشت (600 گرم) كره 30 گرم روغن مایع 1 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده 1 عدد متوسط سیر له كرده 2 حبه زیرهی آسیاب كرده 2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (چیلی) یكچهارم…
آرد 320 گرم نمك یكچهارم قاشق چایخوری مایه خمیر 10 گرم (دو و یكدوم قاشق چایخوری) كره آبكرده 60 گرم شیر ولرم 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) شكر 1 قاشق سوپخوری تخممرغ 2 عدد تخممرغ برای تزئین 1 عدد مواد لازم میانی روغن مایع 50 میلیلیتر (حدود یكچهارم پیمانه) پیازچه…
سیب زمینی 150 گرم روغن زیتون 1-2 قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد كرده 1 عدد كوچك سیر له كرده 2 حبه پودر كاری 2 قاشق چایخوری مرغ چرخكرده 150 گرم نمك و فلفل به میزان لازم نخود…
خمیر فیلو 2 ورق به اندازه 22×35 سانتیمتر كره آبكرده به میزان لازم مواد لازم میانی: روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز، خرد كرده 1 عدد سیر له كرده 2 حبه پیاز خرد كرده…
آرد 170 گرم نمك یكچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یكچهارم قاشق چایخوری كره 50 گرم آب حدود 150 میلیلیتر (دوسوم پیمانه) روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم مواد لازم میانی روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد…
قارچ خرد كرده 750 گرم نمك و فلفل به میزان لازم ترهفرنگی 2 ساقهی كوچك كره 25 گرم آرد برنج 1 قاشق سوپخوری خامه 4 قاشق سوپخوری خمیر هزارلا حدود 500 گرم تخممرغ 1 عدد…