مواد لازم جهت لايه اول: آرد............... یک پيمانه کره.............100 گرم پودر قند ....................یکچهارم پيمانه وانيل.................یکهشتم قاشق چايخوری مواد لازم جهت لايه دوم: شيرعسلی...........یک قوطی، غليظ شده پودر کاکائو...............دوسوم پيمانه تخم مرغ درشت...............یک عدد آرد .............یکچهارم پيمانه آجيل....................سهچهارم پيمانه، خرد شده…
مواد لازم روغن زیتون بکر...............1 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز نگینی شده....................یکدوم پیمانه فلفل دلمهای نگینی خرد شده...............یکسوم پیمانه پودر آویشن.................یکدوم قاشق چایخوری پیازچه خرد شده....................یکچهارم پیمانه سرخالی گشنیز شسته و خرد شده.................یکچهارم پیمانه ماست.................یکسوم پیمانه شیر................یک پیمانه آرد…
مواد لازم آرد ....................... 410 گرم بيكينگ پودر .................2 قاشق چايخوري كره سرد خرد شده...................150 گرم تخم مرغ..................1 عدد عسل ....................1 قاشق سوپخوري شير سرد..................80 ميلي ليتر (يك سوم پيمانه) شير اضافي......................2 قاشق سوپخوري شكر........................ 1 قاشق سوپخوري مواد…
مواد لازم جهت کرپ: آرد سفید گندم.............. سهچهارم پیمانه تخممرغ، زدهشده.................2 عدد شیر................ سهچهارم پیمانه روغن مایع.................. 2 قاشق چایخوری مواد لازم جهت مایه داخلی: کره.................20 گرم پیاز کوچک، ریز خردشده.................2 عدد فلفل سبز، ریز خردشده...............2 قاشق چایخوری گوشت…
مواد لازم برای 8-10 نفر آرد نان................. 450 گرم نمک................. یک دوم قاشق چایخوری مخلوط ادویه شامل دارچین – جوز هندی – زنجفیل..................... یک دوم قاشق چایخوری پودر مایه خمیر یک و یک دوم…
آرد نان 500 گرم نمك 1 قاشق چایخوری شكر 50 گرم شیر 320 میلیلیتر (حدود یکپیمانه + یک سوم پیمانه) پودر مایه خمیر 7 گرم كره بینمک (در دمای محیط) 340 گرم مواد لازم برای روی…
مواد لازم برای حدود 10عدد کره سرد 175 گرم آرد 225 گرم نمک 1 پینچ سفیدة تخممرغ 1 عدد شکر برای روی شیرینی به میزان لازم مواد لازم میانی شکر قهوهای گرانول 60 گرم کره نرم شده 60…
مواد لازم برای 8-10 نفر تخممرغ 4 عدد شکر دانهریز 100 گرم وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری آب جوش1 قاشق سوپخوری کره آبکرده 3 قاشق سوپخوری آرد نول 80 گرم بادام آسیاب کرده 50 گرم خامه قنادی همزده و…
مواد لازم برای 10-12 نفر زرده تخممرغ 6 عدد شکر 150 گرم شیر 300 میلیلیتر (یک و یکچهارم پیمانه) اسانس وانیل یکدوم قاشق چایخوری ژلاتین 4 ورق (8 گرم) خامه صبحانه 300 گرم پودر کاکائو 1 قاشق…
پفكهای ذرت مواد لازم برای تهیه پفکهای ذرت: آرد ذرت یك پیمانه پیازچهی خردكرده یك ساقه خرده نان یك دوم پیمانه آرد 75 گرم بیكینگ پودر یك دوم قاشق چایخوری شكر یك قاشق چایخوری تخم مرغ زده…
نانهای كوچك فانتزی مواد لازم: پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری شكر 1 قاشق سوپخوری آب ولرم یك چهارم پیمانه (60 میلیلیتر) آرد كامل گندم 185 گرم نمك 1 قاشق چایخوری كرهی نرم 45 گرم دوغ بینمك…
شکلات تلخ یا شیری آبکرده 185 گرم کره آبکرده 20 گرم نان میکادو به میزان لازم (حدود 3-4 ورق) کره اضافی 20 گرم شیرعسلی 180 میلیلیتر (سهچهارم پیمانه) گلدن سیروپ یا عسل یک و یکدوم…
مواد لازم کیک دزدان دریائی كیك اسفنجی کاکائویی 1 عدد (به اندازهی 25× 25 سانتیمتر) کرم پاتیسیر 500 گرم خامهی فرم گرفته 250 گرم خمیر مارسیپان 500 گرم رنگ خوراكی قرمز، زرد، سبز، آبی نقلهای رنگی…
پودر مایهی خمیر 2 قاشق چایخوری عسل 1 قاشق چایخوری شیر ولرم 1 پیمانه (250 میلیلیتر) كرهی نرم 60 گرم آرد 3 پیمانه (450 گرم) نمك یكدوم قاشق چایخوری تخممرغ 1 عدد شیر 1 قاشق چایخوری زردهی تخممرغ…
سیب زمینی 1 كیلوگرم روغن مایع به میزان لازم فیلهی ماهی سفید 750 گرم آرد 35 گرم (یكچهارم پیمانه) سفیدهی تخم مرغ همزده 3عدد شیر كمچرب 1 قاشق سوپخوری خردهنان خشك 155 گرم (دو و یك…
آرد 165 گرم پودر كاكائو 15 گرم (3 قاشق چایخوری) تخممرغ 6 عدد وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری شكر 190 گرم مواد لازم میانی آب انار 600 میلیلیتر (حدود دو و یكدوم پیمانه) خامه 300 گرم شكر 150 گرم وانیلین…
پنیر سرخكرده خامه 60 میلیلیتر (یك چهارم پیمانه) پنیر گودا رندهكرده 1 پیمانه پودر خردل 3 قاشق چایخوری تره تازه و خردكرده 2 قاشق سوپخوری آویشن خشك 1 قاشق چایخوری نان سفید 8 برش آرد به میزان…
پودر مایهخمیر 7 گرم شكر 50 گرم (یكچهارم پیمانه) آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) شیر 180 میلیلیتر (سهچهارم پیمانه) كره 50 گرم زردهی تخممرغ 2 عدد وانیلین یكچهارم قاشق چایخوری نمك یكدوم قاشق چایخوری آرد 400- 500…
پودر مایه خمیر 2 قاشق چایخوری شکر 40 گرم آب ولرم 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) شیر پرچرب ولرم 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه) تخم مرغ 2 عدد درشت کره نرم 60 گرم آرد…
آرد نان 450 گرم آرد سفید 225 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری كرهی آبكرده 2 قاشق سوپخوری آب 250 میلیلیتر (1 پیمانه) روغن مخصوص سرخكردنی 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) مواد لازم میانی سیبزمینی پوستكنده و خردكرده 640…