مواد لازم بادمجان ( بزرگ ) 1 عدد عدس یا دال عدس 200 گرم روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری زیره 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل ( به مقدار لازم) زردچوبه ( به مقدار لازم) رنجبیل ( به مقدار لازم) پیاز 1 عدد سیر (…
مواد لازم براي 6 نفر عدس قرمز (دال عدس)..............200 گرم (1 پيمانه) روغن زيتون.................. 1 قاشق سوپخوري پياز ورقهاي خرد كرده ...................2 عدد متوسط (300 گرم) سير له كرده..................... 1 حبه دانهي صنوبر يا خلال…
مواد لازم برای 4-6 نفر: پیازچه ............ 8 ساقه كدوسبز ........... 2 عدد سیبزمینی.......... 2 عدد گلكلم سفید.............200 گرم روغن زیتون .............به میزان لازم كره ............ 30 گرم آب گوجهفرنگی ............ 1 لیتر دال عدس............. 1 پیمانه قارچ خردكرده…
مواد لازم برای 6-8 نفر روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری پیاز قرمز خرد کرده 1 عدد متوسط سیر له کرده 2 حبه پودر کاری تند 1 قاشق چایخوری پودر زیره سیاه 1 قاشق چایخوری زنجفیل رنده…
مواد لازم برای 4-6 نفر دال عدس 1 پيمانه سيبزميني خرد كرده 2 عدد نمك يكدوم قاشق چايخوري فلفل يكدوم قاشق چايخوري زردچوبه 1 قاشق چايخوري سير سرخكرده 2 قاشق سوپخوري پياز سرخكرده 1 عدد رب گوجهفرنگي 1…
مواد لازم برای 8-10 نفر روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری پیاز ریز خرد کرده 2 عدد سیر له کرده 2 حبه زردچوبه 2 قاشق چایخوری آب مرغ 2000 میلیلیتر (8 پیمانه) دال عدس سهچهارم پیمانه گوجهفرنگی (بدون…
مواد لازم برای 4عدد روغن کنجد 3 قاشق سوپخوری سیر له کرده 3 حبه پیازچه خرد کرده 6 ساقه زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری زیره سبز یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم گوجه…
مواد لازم برای 4 نفر کره 25 گرم سیر له کرده 2 حبه پیاز خرد کرده 1 عدد زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری گرامماسالا 1 قاشق چایخوری پودر چیلی یکدوم قاشق چایخوری پودر زیره سبز 1 قاشق چایخوری گوجهفرنگی…
كوفتهی بلغور | طرز تهیه كوفتهی بلغور مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته بلغور بلغور 150 گرم گوشت چرخكرده 250 گرم دال عدس پخته 50 گرم پودر زیره یك قاشق چایخوری پیاز رنده شده یك عدد تخممرغ…
مواد لازم برای پخت سوپ دال عدس هندی 6 - 8 نفر دال عدس دوونیم پیمانه نمک به میزان لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری کنسرو گوجهفرنگی میکس کرده 1…
پیازچه 8 ساقه كدوسبز 2 عدد سیبزمینی 2 عدد گلكلم سفید 200 گرم روغن زیتون به میزان لازم كره 30 گرم آب گوجهفرنگی 1 لیتر دال عدس 1 پیمانه قارچ خردكرده 150 گرم نمك به میزان لازم ریحان خردكرده 2…
آب 1/5 لیتر قرص عصاره گوشت یا مرغ 3 عدد سیبزمینی خردكرده 1 عدد هویج خردكرده 2 عدد پیاز خردكرده 1 عدد دال عدس 250 گرم كره 50 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم نان…
زیره سبز 1 قاشق چایخوری روغن کنجد 2 قاشق سوپخوری پیازچه خرد کرده 6 ساقه زردچوبه یک دوم قاشق چایخوری کدو سبز خرد کرده 2 عدد متوسط گوجه فرنگی خرد کرده 4 عدد متوسط قارچ ورقهای…
كره 30 گرم پیاز خردكرده 1 عدد متوسط زنجفیل رندهكرده 1 قاشق چایخوری سیر رندهكرده 1 حبه فلفل قرمز تند خردكرده 1 عدد زیره یكدوم قاشق چایخوری زردچوبه یكدوم چایخوری دال عدس 200 گرم آب مرغ 1 لیتر…
عدس قرمز (دال عدس) 200 گرم (1 پیمانه) روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری پیاز ورقهای خرد كرده 2 عدد متوسط (300 گرم) سیر له كرده 1 حبه دانهی صنوبر یا خلال بادام 80 گرم…
سیبزمینی پوست كنده و خرد كرده 400 گرم (2 عدد متوسط) سیر له كرده 1 حبه گشنیز خرد كرده 1 قاشق سوپخوری زیرهی آسیاب كرده یكدوم قاشق چایخوری دانهی خردل سیاه یكدوم قاشق چایخوری پودر فلفل…
آرد سفید 225 گرم آرد نان 80 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری روغن مایع 1 قاشق سوپخوری آب ولرم حدود 180 میلیلیتر (سهچهارم پیمانه) مواد لازم میانی روغن مایع 1 قاشق سوپخوری پیاز خردكرده 1 عدد متوسط…
عدس قرمز (دال عدس) 65 گرم (یكسوم پیمانه) سیبزمینی پوستكنده و خردكرده 3 عدد درشت (900 گرم) آرد نخود خام 75 گرم (یكدوم پیمانه) نعنای خردكرده 1 قاشق سوپخوری گشنیز خردكرده 1 قاشق سوپخوری ادویهی…
عدس قرمز (دال عدس) 200 گرم (1 پیمانه) روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط (150 گرم) سیر لهكرده 2 حبه فلفل سبز تند (چیلی) ریز خردكرده 2 عدد ریز زنجفیل…
روغن یا كره 50 گرم پیاز خرد كرده 1 عدد درشت سیر له كرده 2 حبه پودر كاری 2 قاشق سوپخوری دانه خردل سیاه 1 قاشق چایخوری سیب زمینی خرد كرده 300 گرم عدس قرمز (دال…