نتایج جستجو برای "خمیر"
38 مورد یافت شد
-
پیراشکی شویدیوبلاگ
مواد لازم آرد الک شده 4.5 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شیر ولرم 1 پیمانه پودر خمیر ترش 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق چایخوری روغن مایع یک دوم پیمانه + به میزان لازم شوید خشک شده 3 قاشق سوپخوری کنجد به میزان لازم پیاز…
-
نان لوکیوبلاگ
مواد لازم آرد برنج: ۲ لیوان (۲۵۰ گرم) کره: ۳۰ گرم شیر: ۱ لیوان (۲۳۰ میلی لیتر) تخم مرغ: ۱ عدد زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری نمک: نوک قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن:…
-
شیرینی برنجی کرمانشاهیوبلاگ
مواد لازم روغن جامد صاف: ۲۵۰ گرم پودر قند: ۱۷۵ گرم تخم مرغ درشت: ۱ عدد آرد برنج: ۵۰۰ گرم پودر هل: ۱ قاشق مربا خوری مخلوط آب و گلاب: ۱/۲ پیمانه ( گلاب ۲…
-
شیرینی خشک فندقیوبلاگ
مواد لازم برای 120 عدد روغن صاف قنادی 200 گرم آرد ذرت 50 گرم آرد 150 گرم سفیدة تخم مرغ 4 عدد اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری پودر شکر 120 گرم فندق آسیاب کرده 100 گرم دارچین یک…
-
قرابیه گردوییوبلاگ
مواد لازم روغن جامد ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۷ ق غذا خوری پودر قند ۷ ق غذا خوری سفیده ۱ عدد وانیل نوک ق چای خوری آرد ۲ پیمانه سرکه ۱ ق غذا خوری شیر ۱/۲ پیمانه…
-
شیرینی خرمائیوبلاگ
روغن صاف قنادی، آبکرده 200 گرم آرد 400 گرم شربت بار 50 میلی لیتر (حدود یک چهارم پیمانه) آب 100 میلی لیتر مواد لازم میانی: روغن مایع 1 قاشق چایخوری خرمای هسته گرفته 200 گرم گردوی آسیاب…
-
کیک لامینگتونوبلاگ
کیک لمینگتون استرالیایی مواد لازم آرد ۳۰۰ گرمشکر ۱۶۰ گرمتخم مرغ ۲ عددکره نرم شده در دمای محیط ۹۰ گرمشیر ۱/۲ پیمانهبیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوریوانیل ۱/۴ قاشق چای خورینمک ۱/۸…
-
پاکوره آرد به روش اصیل جنوبیوبلاگ
مواد لازم: آرد سفید ۱ پیمانهماست ۱/۲ پیمانهآب ۱/۳ پیمانهگشنیز خرد شده ۱/۲ پیمانهپیاز ۱ عددفلفل دلمه کوچک ۱ عددسیر ۳ حبهآرد برنج ۲ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری فلفل…
-
بامیه دارچینی ترکیوبلاگ
مواد لازم: آرد 1.5 لیوان ماست 2 قاشق غذاخوری آب گرم 1 لیوان دارچین 1 قاشق غذاخوری سرخالی بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه شربت بامیه: شکر …
-
طرز تهیه نان خمیر ترشوبلاگ
نان خمیر ترش چیست ؟نان خمیر ترش، نانی است که از طریق تخمیر خمیر تهیه می شود. تخمیر به عنوان «تجزیه شیمیایی یک ماده توسط باکتری ها، مخمرها یا سایر…
-
کیک اپراوبلاگ
طرز تهیه مواد لازم برای کیک اسفنجی بادام : تخم مرغ بزرگ 4 عدد آرد بادام 1 و ¼ فنجان (125 گرم) پودر قند ¾ فنجان (90 گرم) آرد همه منظوره ¼ فنجان…
-
نان روتی؛ نان سنتی هندیوبلاگ
مواد لازم: آب جوش......... ۱۵۰ گرم آرد ...........۱ لیوان نمک ...............یک سوم قاشق چایخوری …
-
قطاب خانگیوبلاگ
مواد لازم آرد ۲ پیمانه شیر ۱پیمانه پودر گردو ۵۰ گرم پودر بادام ۵۰ گرم پودر شکر ۲۰۰ گرم روغن جامد ۱ پیمانه هل ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری …
-
نان کاکولی شهرکردوبلاگ
مواد لازم آرد نان ...............به مقدار کافی شیر.................۱ پیمانه مایه خمیر فوری ...............۱ قاشق غذاخوری شکر..............½ پیمانه روغن مایع ..............½ پیمانه مغز گردو ..............¼ پیمانه تخم مرغ........ ۱ عدد کشمش.............. ¼ پیمانه زردچوبه........... ۱ قاشق چایخوری نمک ..............¼ قاشق چایخوری زعفران…
-
کوئین آمان (شیرینی سنتی فرانسوی )وبلاگ
مواد لازم خمیر هزارلا ۱ بسته شکر نصف پیمانه کره هم دما با اتاق به میزان لازم …
-
پیتزا سیب زمینی بدون فروبلاگ
مواد لازم سیب زمینی................. ۳ عدد تخم مرغ ................... ۱ عدد آرد .................۱ لیوان کالباس رنده شده .................. به مقدار دلخواه فلفل دلمه خرد شده ............... ۱ ق غذا خوری جعفری خرد شده ..............۱ ق غذا…
-
کلوچه زعفرانیوبلاگ
مواد لازم: آرد..................... ۲ پیمانه تخم‌مرغ................... ۲ عدد روغن جامد یا کره.............. ۱/۲ پیمانه وانیل..................۱/۲ قاشق چای خوری نمک.................. نوک قاشق چای خوری کشمش.................اختیاری شکر................... ۱/۲ پیمانه بکینگ پودر............... ۱/۲ قاشق چای خوری زعفران دم‌کردۀ غلیظ................ ۲ قاشق غذاخوری …
-
قُـرابیهوبلاگ
بادام پوست كنده 150 گرم شكر 200 گرم سفیده تخم‌مرغ 2 عدد وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری مخلوط خلال پسته، خلال بادام و شكر به میزان لازم …
-
سیب در قفسوبلاگ
مواد لازم سیب...............4 عدد آبلیمو..............2 قاشق غذاخوری آرد..................220 گرم کره...............100 گرم، ذوب شده شکر.....................75 گرم وانیل.................یک‌هشتم قاشق مرباخوري نمک..............یک‌هشتم قاشق مرباخوري آب.................به میزان لازم آرد مازاد..................کمی مارمالاد.................به مقدار لازم دارچین.......................یک قاشق مرباخوري مواد لازم برای رومال: تخم‌مرغ...............یک عدد شکر................یک قاشق غذاخوري نمک.......................یک پنسه مارمالاد...................یک قاشق غذاخوری آبلیمو...................یک…
-
مینی‌تارت سیبوبلاگ
مواد لازم کره‌ی نرم......................170 گرم پنیر خامه‌ای...............85 گرم آرد.................250 گرم مواد میانی: شکر قهوه‌ای..................150 گرم تخم‌مرغ ................. یک عدد، کوچک کره‌ی نرم...................یک قاشق غذاخوری نمک........................یک هشتم قاشق مرباخوری دارچین................یک‌دوم قاشق مرباخوری سیب خرد شده..................یک پیمانه گردو.................40 گرم …
-
نان اردهوبلاگ
مواد لازم برای 5 عدد نان کوچک خمیر مایه......................7 گرم شکر................دو قاشق غذاخوری شیر....................یک لیوان روغن مایع ..................... یک سوم پیمانه آرد..................حدود سه پیمانه مواد میانی: ارده.......................سه چهارم پیمانه شکر................سه چهارم پیمانه گردوی نگینی......................سه قاشق سوپخوری، به دلخواه رومال: زرده تخم…
-
طرز تهیه خمیر پیتزا خانگی فوریمدیا
…
-
بهترین جایگزین‌های بیکینگ‌پودروبلاگ
بیکینگ‌پودر باعث می‌شد خمیر نان ور بیاید و کار خمیرمایه را می‌کند؛ در حقیقت، جایگزین خمیرمایه است و در تولید انواع نان و کیک به کار می‌رود. این ماده ترکیبی…
-
طرز تهیه شیرینی ناپلئونیمدیا
مواد لازم خمیر هزارلا: ۱ بسته خامه‌ی قنادی: ۳۰۰ گرم پودر پسته: به میزان دلخواه پودر قند: به میزان دلخواه میزان: نیم کیلو زمان پخت: ۳۰ دقیقه طرز تهیه شیرینی ناپلئونی در ابتدا فر را روشن کنید تا…
-
کاربردهای خمیرمایه در تهیه نان و شیرینیوبلاگ
خمیرمایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی‌شده است که با عنوان علمی Saccharomayces Cerevisia شناخته می‌شود. این خمیرمایه موجودی ذره‌بینی است که درنتیجه رشد آن در خمیر،…
-
طرز تهیه پنج مدل شیرینی فقط با یک خمیرمدیا
…
-
آموزش درست کردن خمیر فوندانت برای تزیین کیک و شیرینیوبلاگ
به گزارش سرآشپز پاپیون، شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از تزیین بسیار زیبایی یک کیک با گل، اشکال عروسکی و … بسیار ذوق زده شده اید، اما وقتی…
-
طرز تهیه نان همبرگر خانگیمدیا
مواد لازم برای تهیه مایه آرد آرد ساده ۱/۵ قاشق غذاخوری آب ۶ قاشق غذاخوری مواد لازم برای مایه خمیر آب ولرم ۱/۲ پیمانه مایه خمیر ۲ قاشق چایخوری مواد…
-
علت ور نیامدن و پف نکردن خمیر نان؟وبلاگ
گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو یافت می شود که 75 تا 85 درصد از کل پروتئین موجود در گندم نان است. این ماده باعث کش آمدن خمیر…
-
طرز تهیه‌ی خمیرمایه نانوبلاگ
در دوران شیوع ویروس کرونا و همه‌گیری COVID-۱۹، به دلیل لزوم قرنطینه‌ی خانگی، افراد زیادی شروع به پختن نان در خانه کرده‌اند. به همین دلیل ممکن است یکی از مواد…
-
شیرینی كرم هُرن با استفاده از خمیر هزارلاوبلاگ
چنانچه با دقت به مطالعه‌ی مطالب كلاس شیرینی‌پزی پرداخته‌اید و با تمرین و ممارست می‌توانید خمیر هزارلای خوب و با كیفیتی تهیه كنید، ساختن شیرینی‌های برگرفته از این خمیر بسیار…
-
چگونه پاستای توپر تهیه كنیموبلاگ
اگر پاستا را به اشكال مختلف برش می‌دهید حتماً قبل از فشردن لبه‌های پاستا به یكدیگر، هوای درون پاستا را با فشار انگشت‌ها خالی كرده و بعد لبه‌های پاستا را…
-
روش تهيه پاستای تازه در منزلوبلاگ
حتی اگر لازم باشد یك روز كامل از وقت خود را صرف تهیه‌ی خمیر كنید مطمئن باشید كه هیچ‌چیزی را از دست نمی‌دهید و حداقل یك بار انجام آن ارزش…
-
نكات مهم و كاربردی در تهیه نان خانگیوبلاگ
در یونان باستان، از نان در مراسم و آئین‌های مذهبی استفاده می‌كردند و برخی از كارشناسان باستان‌شناس بر این باورند كه اولین كوره‌ی بسته را یونانی‌ها ساختند. از سال 1912…
-
انواع مخمروبلاگ
سه نوع مخمر ( مخمر خشک، مخمر تر و مخمر مایع ) داریم. 1- مخمر خشك رطوبت مخمر خشك بین ۳تا۸ در صد است . مخمر خشك به دو…
-
خمیر باقلوا (فیلو Phyllo)وبلاگ
آشپزباشی- افسانه ظروفی باقلوا یكی از شیرینی‌های سنتی و پرطرفدار ما ایرانی‌هاست كه معمولاً در مراسم‌ها و مناسبت‌های شادمانی، همچون اعیاد مذهبی، عید نوروز و یا جشن‌های عروسی تهیه و عرضه…
-
شیرینی كرم هُرن با استفاده از خمير هزارلاوبلاگ
آشپزباشی- افسانه ظروفی از خمیر هزارلا می‌توانیم برای تهیه‌ی خوراك‌های مختلف و شیرینی‌هائی همچون زبان، پاپیون، ناپلئون، ول اوان و شیرینی قیفی كه نام اصلی آن - Cream horns - می‌باشد، بهره…
-
طریقه جوانه زدن و سبز كردن سبزیجاتوبلاگ
تحریریه آشپزباشی شنبلیله این سبزی خواص دارویی متعددی دارد. اگر بذرهای این گیاه را بو كنید، بویی شبیه ادویه تند و تیز دارد. برای تكثیر و جوانه این سبزی باید از روش…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.
پیوندها
سبد خرید شما
سبد خالی است
فروشگاه شور و شیرین
