شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - سعید بابا رحیمی فر را با دمای160 درجه سانتيگراد گرم كنيد و سینی شيرینیپزی را چرب نمائيد. آن‌گاه كره و پودر شكر را با همزن...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی جوانه ماش، زيتون سياه و سبز، دانه انار، مغز تخم‌ آفتابگردان، كلم بروكسل و كشمش را در ظرف مناسبی بريزيد و...

ماهنامه آشپزباشی - آرزو گنجی مايه خمير و يك قاشق چايخوری از شكر را همراه با  يك‌چهارم پيمانه از شير را در كاسه ‌كوچکی بريزيد و مخلوط كنيد....

ماهنامه آشپزباشی - شهناز فصاحتی نان را در ظرف مناسبی قرار دهید. آن گاه برنج مکزیکی را در وسط آن بریزید. حالا لوبیا، مرغ، سس سالسا و کاهو را...

ماهنامه آشپزباشی - آرزو گنجی قالب لوف را به اندازه 25×8 سانتيمتر با نايلون بپوشانيد و رويش را چرب كنيد. آن‌گاه قهوه را در شير بريزيد و مخلوط...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی پوره سيب‌زمینی، نمك، فلفل، پنير و تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی بريزيد و كاملا مخلوط كنيد. آن‌گاه زعفران و...

ماهنامه آشپزباشی - مهدیس رحیمیان هل، دارچين و زعفران را همراه با چای در قوری كه بهتر است جنس آن چینی باشد، بريزيد و به مدت تقریبی 30 دقيقه دم...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی تند مکزیکی كره را در قابلمه مناسبی بريزيد و روی اجاق بگذاريد. آن‌گاه پيازچه را در...

ماهنامه آشپزباشی - آرزو گنجی خامه را در ظرف مناسبی بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا بجوشد. آن‌گاه شكلات را بيفزائيد و پيوسته هم بزنيد...

ماهنامه آشپزباشی - مهدیس رحیمیان سینی مناسب شيرینیپزی را با كاغذ روغنی بپوشانيد. شير، تخم‌مرغ، وانيل و دارچين را در كاسهمناسبی بريزيد و...

ماهنامه آشپزباشی - مریم امیری گلوكز و خامه را در ظرف مناسبی بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا گلوكز در خامه حل شود و خامه نيز داغ شود....

ماهنامه آشپزباشی - مریم امیری آرد ذرت، آرد برنج و شکر را در قابلمه مناسبی بريزيد و مخلوط کنید. آن‌گاه شیر سرد را افزوده و با قاشق هم بزنید...