شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - ایران کوهستانی روغن زيتون، خردل و نیمی از آويشن را در ظرف مناسبی بريزيد و مخلوط كنيد. آن‌گاه تكه‌های مرغ را با مواد...

ماهنامه آشپزباشی - مریم نویدی زاده مرغ را به تکه های 2 سانتی خرد كنيد. آن‌گاه نشاسته ذرت، سفیده تخم مرغ ، نمک، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و سرکه...

ماهنامه آشپزی - مریم نویدی زاده مرغ را نیم ساعت قبل از پخت از یخچال خارج كنيد. آن‌گاه کره، پودر سیر و سبزیجات خشک را با کمی نمک و فلفل مخلوط...

ماهنامه آشپزباشی - مریم نویدی زاده قطعه‌ای از كاغذ فويل را روی ميز كار قرار دهيد. آن‌گاه قدری روی آن را چرب كنيد. حالا سینه مرغ را روی فويل...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش مرغابی را تميز كنيد و موهای باقيمانده روی پوستش را كز دهيد. آن‌گاه قدری روغن در قابلمه مناسبی بريزيد و...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت چرخكرده،‌ گوجه‌فرنگی، پياز، آرد، پنير، نمك، فلفل، زردچوبه، زيره، پوست ليمو، آبليمو، تخم‌مرغ،...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش بلدرچين‌ها را تميز كنيد آن‌گاه بلدرچين، پياز، روغن زيتون، نمك، فلفل، زردچوبه، زيره، زعفران و سير را در...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش روی گوجه فرنگی‌ها آب جوش بریزید و30 ثانیه کنار بگذارید. آن‌گاه پوست گوجه فرنگی‌ها را بگیرید، هر یک را از...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش در قابلمه مناسبی قدری روغن بريزيد و روی اجاق بگذاريد تا روغن داغ شود. آن‌گاه ران بوقلمون را در روغن تفت...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فیله ماهی را با نمك، فلفل، آب ليمو، پوست ليمو مزه‌دار كنيد. آن‌گاه كره را در تابه مناسبی بريزيد و روی...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش گوشت فيله را به 4 برش طولی ببريد و قدري با استيك كوب بكوبيد. آن‌گاه با فلفل سياه و روغن زيتون مزه‌دار كنيد....