شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - مهدیس رحیمیان پنير خامه‌ای و كره را كاسه دستگاه غذاساز بريزيد و دستگاه را روشن كنيد. تا صاف و يكدست شود. آن‌گاه شكر را...

ماهنامه آشپزباشی - شهناز فصاحتی گوشت استیکی را به همراه روغن زيتون، فلفل، پودر زيره و پودر تخم گشنيز مزه‌دار كنيد. آن‌گاه تابه چدنی را...

ماهنامه آشپزباشی - مژگان فرهنگ همه مواد را در ظرف مناسبی بريزيد و با هم مخلوط كنيد. آن‌گاه ظرف را روی حرارت ملايم قرار دهيد تا محلول فراهم...

ماهنامه آشپزباشی - سعید بابارحیمی زرده تخم‌مرغ‌ها، تخم‌مرغ و بيكينگ‌پودر را در ظرف مناسبی بريزيد و مخلوط كنيد. آن‌گاه آرد را كم‌كم...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی برنج را بخيسانيد، بپزيد و آبكش كنيد. آن‌گاه فلفل دلمه‌ای، فلفل سبز، ذرت، نخودفرنگی و هويج را به همراه...

ماهنامه آشپزباشی - سعید بابا رحیمی فر را با دمای160 درجه سانتيگراد گرم كنيد و سینی شيرینیپزی را چرب نمائيد. آن‌گاه كره و پودر شكر را با همزن...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی جوانه ماش، زيتون سياه و سبز، دانه انار، مغز تخم‌ آفتابگردان، كلم بروكسل و كشمش را در ظرف مناسبی بريزيد و...

ماهنامه آشپزباشی - آرزو گنجی مايه خمير و يك قاشق چايخوری از شكر را همراه با  يك‌چهارم پيمانه از شير را در كاسه ‌كوچکی بريزيد و مخلوط كنيد....

ماهنامه آشپزباشی - شهناز فصاحتی نان را در ظرف مناسبی قرار دهید. آن گاه برنج مکزیکی را در وسط آن بریزید. حالا لوبیا، مرغ، سس سالسا و کاهو را...

ماهنامه آشپزباشی - آرزو گنجی قالب لوف را به اندازه 25×8 سانتيمتر با نايلون بپوشانيد و رويش را چرب كنيد. آن‌گاه قهوه را در شير بريزيد و مخلوط...

ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی پوره سيب‌زمینی، نمك، فلفل، پنير و تخم‌مرغ را در ظرف مناسبی بريزيد و كاملا مخلوط كنيد. آن‌گاه زعفران و...

ماهنامه آشپزباشی - مهدیس رحیمیان هل، دارچين و زعفران را همراه با چای در قوری كه بهتر است جنس آن چینی باشد، بريزيد و به مدت تقریبی 30 دقيقه دم...