مواد لازم برای 2 عدد لوف پودر مایه خمیر.............. 7 گرم (2 قاشق چایخوری) شیر ولرم ................180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه) آرد............. 550 گرم شکر............ 100 گرم نمک............. یک هشتم قاشق چایخوری زردة تخم مرغ...............…
مواد لازم برای 6 عدد : پودر مابه خمیر.............. 1 قاشق چایخوری شكر ................ یكچهارم قاشق چایخوری آب ولرم ............250 میلیلیتر (1 پیمانه) آرد سبوسدار............... 500 گرم نمك................. یكدوم قاشق چایخوری روغن مایع ................. 2 قاشق…
مواد لازم برای 8 عدد : استارتر .......... (مخلوط 50 گرم آرد + 250 میلیلیتر آب) شیر ........ 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) تخممرغ همزده .............. 35 گرم (در حدود نصف تخممرغ) نمك ............. یكدوم…
مواد لازم برای 1 لوف : پودر مایه خمیر......... 8 گرم (حدود 2 قاشق چایخوری) آب ولرم........ 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه) شكر.......... 2 قاشق سوپخوری شیر ولرم......... 250 میلی لیتر (1 پیمانه) كره…
مواد لازم برای 10 عدد شیر 200 میلی لیتر (سهچهارم پیمانه + 1 قاشق سوپخوری) شکر 1 قاشق سوپخوری پودر مایه خمیر 7 گرم نمک 1 قاشق چایخوری کرۀ آبکرده 50 گرم آرد 320 گرم سوسیس 10 عدد زردۀ…
نان كماج قلیف | طرز تهیه نان پودر مایهخمیر یك قاشق چایخوری شكر یك قاشق چایخوری آب ولرم یك چهارم پیمانه (60 میلیلیتر) آرد یك كیلوگرم آب ولرم به میزان لازم روغن آبكرده 5 قاشق سوپخوری سیاهدانه…
مواد لازم برای 4 قرص نان آرد نان 400 گرم پودر مایه خمیر یک دوم قاشق چایخوری شکر 75 گرم شیر 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه) تخم مرغ 1 عدد نمک یک دوم قاشق چایخوری کره…
پودر مایهخمیر 1 قاشق سوپخوری شكر 100 گرم شیر ولرم 500 میلی لیتر (2 پیمانه) آرد نان 1 كیلوگرم نمك 1 قاشق چایخوری پودر زنجفیل 3 قاشق سوپخوری كره 800 گرم تخممرغ 2 عدد مواد لازم رویه زرده تخممرغ…
پنیر چدار یا گودا 150 گرم آرد نان 230 گرم بیكینگپودر 1 قاشق سوپخوری نمك یكچهارم قاشق سوپخوری كره 50 گرم شیر 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) تخممرغ 1 عدد خامه 2 قاشق سوپخوری كنجد یا سیاه دانه به…
آرد نان 280 گرم نمك 1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری پودر مایه خمیر 1 قاشق چایخوری سیر ورقهای خردكرده 1 حبه عسل 2 قاشق چایخوری آب ولرم 100 میلیلیتر ماست 4 قاشق سوپخوری روغن جامد 1 قاشق چایخوری گشنیز تازه و خردكرده 1 قاشق چایخوری سیاهدانه 1…
آرد 150 گرم پودر كاری 2 قاشق چایخوری كرهی سرد و خردكرده 115 گرم پنیر چدار یا گودای رندهكرده 75 گرم سیاهدانه 2 قاشق چایخوری زیرهی سبز 1 قاشق چایخوری زردهی تخممرغ 1 عدد…
آرد 200 گرم نمك یكچهارم قاشق چایخوری كره سرد خردكرده 100 گرم سیاهدانه 2 قاشق چایخوری آب سرد یكدوم قاشق سوپخوری برگ ریحان برای تزئین به میزان لازم مواد لازم میانی گوجهفرنگی مینیاتوری 24 عدد روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری كره 40 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری شیر 225 میلیلیتر نمك و…
پودر مایه خمیر 7 گرم (2 قاشق چایخوری) شیر ولرم 180 میلی لیتر (سه چهارم پیمانه) آرد 550 گرم شکر 100 گرم نمک یک هشتم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 3 عدد درشت روغن مایع 60…
آرد 225 گرم كره 30 گرم سیاهدانه 1 قاشق سوپخوری نمك یكدوم چایخوری آب ولرم حدود 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم مواد لازم میانی روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز خرد كرده…
پودر مایه خمیر 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری پیاز ریز رنده كرده و آبگرفته 1 عدد آرد نان 750 گرم نمك 1 قاشق چایخوری آب ولرم 500 میلیلیتر (2 پیمانه) كنجد 1 قاشق سوپخوری سیاهدانه 1 قاشق سوپخوری مواد لازم رویه پیاز ریز رنده كرده 1…
پودر مابه خمیر 1 قاشق چایخوری شكر یكچهارم قاشق چایخوری آب ولرم 250 میلیلیتر (1 پیمانه) آرد سبوسدار 500 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری روغن مایع 2 قاشق سوپخوری مواد لازم رویه سیاهدانه 1 قاشق چایخوری شنبلیله خشك 1 قاشق چایخوری زیره یكدوم قاشق چایخوری…
پودر مایه خمیر 1 قاشق چایخوری شكر 100 گرم آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) آرد 450 گرم نمك 1 قاشق چایخوری كره نرم 50 گرم تخممرغ 1 عدد شیر 200 میلیلیتر مواد لازم رویه زرده تخممرغ 1 عدد كنجد و سیاهدانه به میزان لازم…
پودر مایهخمیر 1 قاشق سوپخوری شكر 50 گرم آب ولرم 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه) آرد 700 گرم نمك 1 قاشق چایخوری شیر ولرم 200 میلیلیتر كرهی نرم 50 گرم تخممرغ همزده 2 عدد پوست لیموی رنده كرده 1…
آرد نان 250 گرم آرد سفید شیرینی پزی 250 گرم آب گرم 300 میلیلیتر (یك و یكچهارم پیمانه) پودر مایه خمیر 12 گرم شكر 1 قاشق چایخوری روغن زیتون (بدون بو) 50 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه…
استارتر (مخلوط 50 گرم آرد + 250 میلیلیتر آب) شیر 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) تخممرغ همزده 35 گرم (در حدود نصف تخممرغ) نمك یكدوم قاشق چایخوری شیرخشك 1قاشق چایخوری آرد نان 230 گرم پودر مایه خمیر…