مواد لازم برای خمیر: آرد..................150 گرم پودر شكر..................50 گرم بادام.................75 گرم، پودر شده کره..................75 گرم زردهی تخممرغ...................یک عدد وانیل.....................به ميزان لازم مواد لازم برای کرم: پودر شكر..................150 گرم وانیل....................یکدوم قاشق مرباخوری کره...................75 گرم مواد لازم برای بادام سوخته: بادام سفيد........................50 گرم، پوست…
مواد لازم بادام زمینی خام و بینمک .................۱۵۰ گرم کارامل یا کرم فیل............ ۱۰۰ گرم شکلات تلخ یا شیری.................. ۲۵۰ گرم روغن مایع.............. یک قاشق سوپخوری بیسکوییت کامل گندم................... ۵ عدد…
مواد لازم برای تهیۀ رویال آیسینگ: پودر مرنگ............. 2 قاشق سوپخوری آب سرد.............. 60 میلیلیتر (یکچهارم پیمانه) پودر شکر الککرده.................320 گرم رنگ خوراکی............به میزان لازم…
مواد لازم برای حدود 30 عدد کره..................90 گرم پودر شکر..............60 گرم پودر دارچین..................1 قاشق چایخوری شیر................55 میلیلیتر (حدود یک چهارم پیمانه) نمک................یکهشتم قاشق چایخوری آرد..................200 گرم مواد لازم برای رویه بیسکویت سفیدة تخممرغ..................1 عدد شکر................25 گرم پرک بادام یا شکر…
مواد لازم کره نرم شده..............۱۱۵ گرم شکردانهریز.............۳۰ گرم پودر دارچین.............۱ قاشق چایخوری آرد نشاسته گندم.............۱۱۵ گرم آرد نشاسته ذرت..........۵۰ گرم گردوی خرد شده..........۵۰ گرم پودر شکر جهت تزئین..............یک چهارم پیمانه…
مواد لازم بیسکویت اورئو۱۰ عددآرد۱۵۰ گرمپودر کاکائو۴۰ گرمنمک۱ پینچآب۲۵۰ میلی لیتر (1 پیمانه)کره۱۲۵ گرمتخممرغ۲ عدد مواد لازم میانیکرة نرم شده۱۲۵ گرماسانس وانیل۱ قاشق چایخوریپنیر ماسکارپونه۱۲۵ گرمپودر شکر۴۵۰ گرمکرم میانی بیسکویت ارئو …
مواد لازم کره 125 گرمشکر دانه ریز 55 گرمتخم مرغ 2عددآرد نول 300گرموانیلین یک هشتم قاشق چایخورینمک 1 پینچمواد لازم برای تهیۀ کرم کره ای گردوکرۀ نرم شده 150 گرمپودر شکر …
مواد لازم برای حدود 20عدد کرة نرم شده 125گرمکرة بادام زمینی 100 گرمشکر 50گرمشکر قهوه ای 115گرمتخم مرغ 1 عدد درشتاسانس وانیل 1 قاشق چایخوریآرد …
آرد 450 گرم بیکینگپودر 2 قاشق چایخوری شکر قهوهای 165 گرم زنجفیل 2 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری کره بینمک 125 گرم عسل 175 گرم (یک دوم پیمانه) تخممرغ 1 عدد شکلات آبکرده برای چسباندن تکههای کلبه …
کلمه گراهام به معنی انواع نان، بیسکویت و یا کیکهایی است که با آرد سبوسدار تهیه میشوند و ابداع آن از سوی دکتر سیلوستر گراهام (Sylvester Graham) برای اولین بار…
مواد لازم برای حدود 40 برش بیسكویت کامل گندم (خرد کرده) ١٧٥ گرم پودر شكر ٤٠ گرم نمك ١ پینچ كره آبکرده ١١٥ گرم پودر نارگیل ٧٥ گرم شكلات شیری خرد کرده ٢٥٠ گرم شیر عسلی ٢٥٠…
مواد لازم برای 8 نفر بیسکویت آسیاب کرده 100 گرم کورن فلکس خرد کرده 50 گرم نارگیل 25 گرم شکر قهوهای 2 قاشق سوپخوری کره آبکرده و خنک شده 90 گرم مواد لازم میانی پنیر خامهای 150…
مواد لازم برای حدود 30 عدد شکر 120 گرم شیر 500 میلیلیتر (2 پیمانه) نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری آرد 1 قاشق سوپخوری زرده تخممرغ 1 عدد وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری بیسکویت ساده 30 عدد (گرد) ترافل رنگی…
مواد لازم برای 12 نفر بیسكوییت وانیلی آسیاب كرده ١٣٠ گرم كره آبكرده ٥٠ گرم پودر ژله پرتقال ٥٠ گرم آب جوش ١٢٥ میلی گرم (یکدوم پیمانه) پنیر خامه ای ٢٤٠ گرم شكر ١٠٠ گرم اسانس وانیل یکچهارم…
مواد لازم برای حدود 15 عدد آرد ١٣٠ گرم پودر قهوه اسپرسو ١ قاشق سوپخوری نمك ١ پینچ كره ٩٠ گرم پودر شكر ٤٠ گرم مواد لازم برای تهیه کرم گاناش خامه صبحانه ٨٠ میلیلیتر (یکسوم پیمانه) شكلات شیری…
مواد لازم مرنگ 2 واحد خامۀ همزده و فرم گرفته 250گرم کرم پاتیسیر 250گرم بیسکویت خرد کرده 150گرم توت فرنگی خرد کرده 300گرم توت فرنگی برای تزئین به میزان لازم مواد لازم برای تهیۀ مرنگ سفیدۀ تخم مرغ …
مواد لازم برای حدود 80 عدد کره نرم شده ۲۲۵ گرم شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم تخم مرغ یک عدد عصاره وانیل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو ۱۱۰ گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک…
مواد لازم برای حدود 9 برش کره آبکرده 115 گرم پودر بیسکویت 165 گرم شکلات چیپسی 175 گرم گردوی خرد کرده 140 گرم پودر نارگیل 70 گرم شیر عسلی 400 گرم…
مواد لازم برای حدود 20عدد کرۀ نرم شده ۱۵۰ گرم پودر شکر ۸۵ گرم زرده تخم مرغ 2عدد وانیلین یکچهارم قاشق چایخوری پوست لیمو یا پرتقال رنده کرده یک قاشق چایخوری آرد ۳۵۰ - ۴۵۰ گرم مواد…
مواد لازم برای حدود 50 عدد کره 110 گرم شکر قهوه ای روشن 110 گرم شکر سفید دانه ریز 50 گرم تخم مرغ 1عدد درشت اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری آرد 150 گرم بیکینگ سودا یک چهارم…