مواد لازم برای ۵ نفر ماهیچه گوسفندی ۱ کیلوگرم پیاز ۳ عدد بزرگ سیر ۱ بوته باقالی ۲ پیمانه سبزی پلویی تازه ۱ پیمانه برنج ۴ پیمانه کره ۳۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری چوب دارچین ۳ تکه لیمو عمانی ۳ عدد پودر دارچین و پودر رزماری از هر کدام…
مواد لازم گوشت چرخ کرده......................200 گرم جعفری.................یکدوم پیمانه پیازچه..................یکدوم پیمانه نعناع................یکدوم یمانه آرد..............یکدوم پیمانه ادویه(زردچوبه، فلفل سیاه، گرد لیمو، دارچین، زیره)..................1 قاشق سوپخوری نمک.............به مقدار لازم پیاز رنده شده..................یکدوم پیمانه روغن................به مقدار لازم…
مواد لازم شاهتوت تازه یا فریزشده ......................500 گرم خلال پرتقال................... 50 گرم ران مرغ.................... 4 عدد پیاز کوچک خلالیمعمولیخردشده..................... 1 عدد برنج.............. 600 گرم خلال بادام................. 50 گرم خلال پسته.............. 40 گرم پودر زیره سبز.................. یکدوم قاشق چایخوری پودر…
مواد لازم مرغ...................... 1 تا 250/1 کیلوگرم پیاز نگینیخردشده.................. 2 عدد روغن .................به مقدار لازم زردچوبه................. به مقدار لازم فلفل سیاه ...................به مقدار لازم پودر زیره سبز ...................یکدوم تا یک قاشق چایخوری نمک................... به مقدار لازم رب انار…
مواد لازم : مرغ تکه شده............... ۸۰۰ تا ۱ کیلو گرم پیاز خلالی خرد شده .............۱ عدد برنج............. ۳ پیمانه سیب زمینی مکعبی ریز خرد شده.............. ۲ عدد متوسط شوید (شبت) تازه…
مواد لازم برای 4- 6 نفر برنج ۴ پیمانه (600 گرم) فیله یا سینه مرغ ۴۰۰ گرم زعفران حلکرده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم کره ۵۰ گرم روغن به میزان لازم فلفل دلمهای…
مواد لازم برای 6 نفر روغن کنجد 3 قاشق سوپخوری پیاز قرمز خرد کرده 1 عدد متوسط سیر له کرده 2 حبه فیله مرغ خرد کرده 400 گرم پودر فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1…
مواد لازم برای 2-4 نفر شیر 2 پیمانه (500 میلیلیتر) آب یکدوم پیمانه (125 میلیلیتر) روغن حیوانی یا کره 100 گرم برنج یکونیم پیمانه (225 گرم) گلاب یک چهارم پیمانه (60 میلیلیتر) عرق هل1 قاشق چایخوری زعفران…
مواد لازم برای 4 نفر فیلۀ مرغ 200 گرم نمک و فلفل …
مواد لازم برای 4-6 نفر کره به دمای محیط رسیده 70 گرم چوب دارچین 2 تکه هل 8 عدد میخک 5 عدد دانه فلفل سیاه 10 عدد برنج باسماتی 300 گرم (2 پیمانه) آب 3 پیمانه نمک یک…
مواد لازم کرفس پلو برای 4 نفر برنج ایرانی 2 پیمانه روغن زیتون یا کنجد 3 قاشق سوپخوری کرفس خلالی خرد کرده 6 ساقه لوبیا سبز قلمی خلالی خرد کرده نیمپخت 50 گرم فلفل دلمهای سبز…
طرز تهیه پلو خرمشهری: گوشت گوسفندی 500 گرم پیاز درشت 1 عدد روغن مایع به میزان لازم سیبزمینی 3 عدد پیاز 1/5 كیلوگرم ادویه * به میزان لازم نمك به میزان لازم برنج 600 گرم (4 پیمانه) * شامل زردچوبه،…
مواد لازم برای تهیه پلو با لیموترش و ادویه: كره 50 گرم زیره سبز 2 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 2 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری تخم خردل 1 قاشق چایخوری هل سبز 10 عدد برنج…
مواد لازم برای تهیه عدس پلو عربی: عدس 1 پیمانه (150 گرم) برگ بو 3-4 عدد آب مرغ 3 پیمانه (حدود 750 میلیلیتر) برنج خیس كرده 2 پیمانه (300 گرم) پیازداغ 2 قاشق سوپخوری آبلیمو 1…
مواد لازم برای تهیه زیره پلو: برنج 4 پیمانه (حدود 600 گرم) آب 8 پیمانه (2 لیتر) سیبزمینی استانبولی خردكرده 350 گرم زیره سیاه 2 تا 3 قاشق سوپخوری نمك به میزان لازم كره 100 تا…
برنج 400 گرم مرغ خردكرده 500 گرم پیاز 1 عدد نمك به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم كشمش یكدوم پیمانه پیازداغ 1 پیمانه گرد لیموعمانی 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز یكدوم قاشق چایخوری زیرهی سبز…
برنج 2 پیمانه كره یا روغن برای سرخكردن به میزان لازم فلفل دلمهای خردكرده 1 عدد متوسط فیله گوجهفرنگی خردكرده 2 عدد متوسط پیازداغ 6 قاشق سوپخوری هل سبز درسته 1 قاشق سوپخوری زیره سیاه 1 قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری ادویه كاری 1…
برنج 400 گرم ادویهی تندوری 2 قاشق سوپخوری ماست 200 میلیلیتر ران مرغ 1 كیلوگرم مواد لازم برای تهیهی سس ماست ماست 200 میلیلیتر خیار خردكرده 130 گرم نعنای تازه و خردكرده 1 قاشق سوپخوری پودر زیرهی سبز…
برنج 500 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری فلفل و نمك به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم سیبزمینی خردكرده 300 گرم بادمجان پوست گرفته و…
عدس قرمز (دال عدس) 200 گرم (1 پیمانه) روغن مایع 3 قاشق سوپخوری پیاز ریز خردكرده 1 عدد متوسط (150 گرم) سیر لهكرده 2 حبه فلفل سبز تند (چیلی) ریز خردكرده 2 عدد ریز زنجفیل…