شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی - اعظم گلزارمنش

روغن را در تابه مناسبی بریزید، پیاز را اضافه کنید و روی حرارت اجاق تفت دهید تا قدری طلائی شود.

آن‌گاه سیر و فیله مرغ را بیفزائید و تفت دهید.

حالا فلفل سیاه، زردچوبه،‌ چیلی، کاری و زیره را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.

سپس بادام‌زمینی، گشنیز و زعفران را افزوده و با برنج آبکش کرده ترکیب نمائید و به مدت 15 دقیقه آن را دم کنید.

اینک به دلخواه در ظرف مناسبی سرو نمائید.

یادآوری

* این پلو را بدون مرغ هم می‌توان تهیه کرد.