مواد لازم برنج: ۳ پیمانه عدس: ۱ پیمانه گوشت گوساله: ۳ تکه پیاز: ۲ عدد کلم برگ سفید: نصف یک کلم کامل هویج: ۱ عدد ترکیب ریحان، تره، جعفری و شوید خرد شده: ۱ لیوان ترخون خشک: نصف…
مواد لازم کلم سفید: ۱ عدد فلفل دلمهای قرمز یا زرد: ۱ عدد پیاز قرمز: ۱ عدد خیارشور: ۴ عدد ذرت: نصف لیوان هویج: ۲ عدد ترکیب شوید و جعفری خرد کرده: ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز: ۲…
مواد لازم: بلغور گندم........... ۱ پیمانه نخود.......... ۱ پیمانه لوبیا چیتی............. ۱ پیمانه برنج............ ۱ پیمانه کلم برگ سفید............. ۱ عدد سبزی آش.............. ۵۰۰ گرم هویج.............. ۳ عدد پیاز........... ۲ عدد کشک و نعنا داغ و پیاز داغ ..............به…
مواد لازم برنج خردهی شمال (خیس شود)................ یکدوم پیمانه لپه (خیس شود)................... یکچهارم پیمانه استاک گوشت یا مرغ........................ یکونیم لیتر هویج متوسط، نگینیخردشده.................... 1 عدد شلغم متوسط................. 1 عدد کدوی سبز قلمی کوچک .................2 عدد ترهفرنگی.................. 1…
مواد لازم گوشت چرخ کرده............................... 250 گرم ادویه(هل، دارچین، جوز هندی، زنجبیل، فلفل سیاه، نمک و زیره).........................یکدوم قاشق چایخوری پیاز خرد شده.................. 4 عدد، سرخ شده برگ بو....................... 2 عدد سیرله شده.........................6 حبه مخلوط کره و…
مواد لازم فیله گوسفند(پخته شده).............................200 گرم پیاز نگینی.................1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه....................به مقدار لازم فیله مکعبی مرغ(خرد شده)..................2 عدد، درشت روغن.....................به مقدار لازم پودر سیر...................به مقدار لازم ذرت کنسرو شده....................1 پیمانه چغندر یا لبو.................1 عدد متوسط هویج…
مواد لازم زبان گوساله...................... 1 عدد برگبو.................. 2 عدد آب.................... مقداری که روی زبان را بگیرد نمک و فلفل....................... به مقدار لازم کرفس، درشتخردشده................... 1 شاخه سیر، درشتخردشده...................1 حبه هویج، درشتخردشده...................... 1 عدد رب................... 1 قاشق چایخوری عسل...................... 1…
مواد لازم برای 6 نفر نخود..............................یک چهارم پیمانه لوبیا سفید....................یک چهارم پیمانه بلغور...........................یک چهارم پیمانه آب قلم یا گوشت............................یک لیتر کلم برگ سفید..........................250 گرم، خرد شده هویج.......................3 عدد، خرد شده برنج...........................یک چهلرم پیمانه سبزی آش........................یک و نیم کیلو،…
مواد لازم کرفس................ 120 گرم هویج ..............40 گرم پیاز............... 30 گرم کره.............. 10 گرم آب مرغ (یا استاک مرغ)................ 1 پیمانه نمک و فلفل.............. به مقدار لازم شیر.............. 10 گرم خامه............... 10 گرم…
مواد لازم برای 6-8 نفر کاهوی تمیز کرده ..................1 بوته هویج رنده کرده............ 2 عدد متوسط فیلة پرتقال از............ 2 عدد خرمای تازه بدون هسته و خرد کرده............. 150گرم بادام برشته کرده.................. 25 گرم مواد لازم…
مواد لازم برای32 عدد برنج ................75 گرم روغن زیتون.................3 قاشق سوپخوری هویج خلالی خرد كرده............ 30 گرم سبزی دلمة خرد كرده ................200 گرم (تره، شوید، گشنیز، ترخون، مرزه، پیازچه و نعنا) جوانة ماش.............. 30 گرم ذرت پخته............…
مواد لازم برای 30 عدد سیبزمینی پخته و رنده کرده...............2 عدد متوسط نعنا خشک............... یکچهارم پیمانه خیارشور رنده کرده............. یکدوم پیمانه سس مایونز.................1 پیمانه آبلیموی تازه..... از 1 عدد پیازچة ریز خرد کرده............. 3 ساقه نمک و…
مــواد لازم: فیله گوساله .............. 300 گرم روغن زیتون ......... 2 قاشق سوپخوری هویج ........... 100 گرم كرفس ............. 100 گرم كلم برگ سفید ........... 100 گرم فلفل دلمه سبز، زرد و قرمز ........... هر كدام…
مواد لازم برای 4 نفر میگوی پاك كرده .................150 گرم 120 كیلوكالری روغن زیتون....................1 قاشق غذاخوری 135 كیلوكالری پیاز خرد كرده....................1 عدد 5 كیلوكالری كرفس خرد كرده.................1 ساقه 7 كیلوكالری هویج خرد كرده ....................2 عدد …
مواد لازم برای 4-6 نفر هویج خلالی خرد کرده یک پیمانه پیاز قرمزخلالی خرد کرده 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد متوسط سینۀ مرغ پخته و خرد کرده 400 گرم نعنا و…
مواد لازم برای 4 نفر برنج 2 پیمانه روغن مایع به میزان لازم پیاز متوسط 1 عدد سیر له کرده 1 حبه هویج رنده کرده 3 عدد متوسط زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل سیاه به…
مواد لازم برای 4 نفر کدو سبز قلمی رنده کرده 2 عدد هویج رنده کرده 1 عدد کوچک قارچ ریز خرد کرده 4 عدد پیازچۀ ریز خرد کرده 6 ساقه ریحان خرد کرده 50 گرم نمک…
سایر اعضای این خانواده را گیاهانی مثل رازیانه، شوید و كرفس تشکیل دهد. ریشهی خوراكی هویج استوانهای و نارنجی رنگ است و عمدتاً مزهی آن شیرین میباشد. دیگر گونههای این…
مواد لازم برای 2 نفر زبان تمیز کرده گوساله 1عدد سیر 2حبه برگ بو 1 عدد پیاز 1عدد بزرگ هویج 1عدد زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس: قارچ 200 گرم آبلیمو …
مواد لازم برای 4-6 نفر دل مرغ (تمیز کرده) 300 گرم پیاز خرد کرده 1 عدد بزرگ سیر 1 حبه برگ بو 2 عدد هویج خرد کرده 1 عدد کرفس خرد کرده یک ساقه نمک و فلفل …
مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ نازک خرد کرده 600 گرم فلفل لیموئی (lemon pepper ) دو قاشق چایخوری پیاز خرد کرده 2 عدد روغن زیتون 2-3 قاشق سوپخوری نمک به میزان لازم برگ بو 2…