نتایج جستجو برای "خمیر نان"
29 مورد یافت شد
-
نان لوکیوبلاگ
مواد لازم آرد برنج: ۲ لیوان (۲۵۰ گرم) کره: ۳۰ گرم شیر: ۱ لیوان (۲۳۰ میلی لیتر) تخم مرغ: ۱ عدد زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری نمک: نوک قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن:…
-
طرز تهیه نان خمیر ترشوبلاگ
نان خمیر ترش چیست ؟نان خمیر ترش، نانی است که از طریق تخمیر خمیر تهیه می شود. تخمیر به عنوان «تجزیه شیمیایی یک ماده توسط باکتری ها، مخمرها یا سایر…
-
نان روتی؛ نان سنتی هندیوبلاگ
مواد لازم: آب جوش......... ۱۵۰ گرم آرد ...........۱ لیوان نمک ...............یک سوم قاشق چایخوری …
-
نان کاکولی شهرکردوبلاگ
مواد لازم آرد نان ...............به مقدار کافی شیر.................۱ پیمانه مایه خمیر فوری ...............۱ قاشق غذاخوری شکر..............½ پیمانه روغن مایع ..............½ پیمانه مغز گردو ..............¼ پیمانه تخم مرغ........ ۱ عدد کشمش.............. ¼ پیمانه زردچوبه........... ۱ قاشق چایخوری نمک ..............¼ قاشق چایخوری زعفران…
-
نان اردهوبلاگ
مواد لازم برای 5 عدد نان کوچک خمیر مایه......................7 گرم شکر................دو قاشق غذاخوری شیر....................یک لیوان روغن مایع ..................... یک سوم پیمانه آرد..................حدود سه پیمانه مواد میانی: ارده.......................سه چهارم پیمانه شکر................سه چهارم پیمانه گردوی نگینی......................سه قاشق سوپخوری، به دلخواه رومال: زرده تخم…
-
کالزونِه مرغ و فلفلوبلاگ
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر آرد...................4 پیمانه بیکینگ پودر.................یک و یک چهارم قاشق مرباخوری نمک..................یک قاشق چایخوری سرخالی کره‌ی سرد ریز خرد شده.................250 گرم زرده‌ی تخم‌مرغ................ 2 عدد، زده شده آب...................یکدوم پیمانه مواد روی کالزونه(برای…
-
نان کرمداروبلاگ
مواد لازم شکر...................40 گرم آب................یک پیمانه سرخالی خمیرمایه خشک فوری.................یک قاشق غذاخوری تخم مرغ.....................یک عدد نمک...............یک قاشق مرباخوری روغن مایع...................40 گرم آردحدود................. 400 گرم مواد لازم برای کرم وانیلی: زرده تخم مرغ............4 عدد شکر..............100 گرم آرد..............40 گرم شیر................دو لیوان، سرخالی وانیل...............نوک قاشق مرباخوری کره..................20گرم مواد…
-
کوفته باگت با سبزیجاتوبلاگ
ممواد لازم برای کوفته: نان باگت.....................200 گرم شیر................... یک و یکدوم پیمانه برنج پخته شده......................یکدوم پیمانه تخم‌مرغ........................3 عدد جوزهندی.....................یکدوم قاشق مرباخوري نمک و فلفل..................به میزان لازم پودر نان............... یکدوم پیمانه مرزه خشک................3 قاشق غذاخوري آب................2 تا 3 پیمانه کره.................25 گرم مواد…
-
نان بوحتلهوبلاگ
مواد لازم برای خمیر: شکر.....................یک‌هشتم پیمانه آب...............سه‌چهارم پیمانه خمیرمایه خشک فوری...............4 گرم تخم‌مرغ...............یک عدد نمک...............یکدوم قاشق چایخوری روغن مایع..............25 گرم(یک‌هشتم پیمانه) شیرخشک............یک‌سوم پیمانه آردحدود.................... 400 گرم مواد میانی: مارمالاد توت‌فرنگی.................سه‌چهارم پیمانه رومال: زرده تخم‌مرغ................یک عدد پودرقند...............به مقدار لازم، در صورت تمایل…
-
تارتلت خرما و گردووبلاگ
مواد لازم خمیر: آرد..................185 گرم شکر..................یک قاشق سوپخوری کره سرد..............90 گرم زرده تخم مرغ....................یک عدد آب سرد.................2 تا 3 قاشق سوپخوری مواد لازم رویه: خرما بدون هسته.......................240 گرم آب گرم.................4/1 پیمانه شیر...................2/1 پیمانه شکر....................50 گرم آرد.....................یک قاشق چایخوری گردو خرد شده.....................60 گرم تخم…
-
نان کاراملیوبلاگ
مواد لازم شیر.................... 170 میلی‌لیتر خمیرمایه خشک فوری................... 1 قاشق سوپخوری شکر................ 2 قاشق سوپخوری تخم‌مرغ..................... 2 عدد نمک ...............به مقدار کم کره نرم‌شده............... 115 گرم آرد................. 450 گرم مواد میانی: کره..................... 70 گرم شکر قهوه‌ای.................. 285 گرم گردو، خردشده............... 85…
-
نان حلزونی کاستاردوبلاگ
مواد لازم آرد....................3 پیمانه شکر................ 3-5 قاشق سوپخوری نمک................ 1 قاشق چایخوری شیر خشک............... 3 قاشق سوپخوری مایه خمیر فوری..................... 2 قاشق چایخوری تخم‌مرغ............... 1عدد آب ..................به اندازه‌ای که با یک عدد تخم‌مرغ................ 1 پیمانه شود کره نرم‌شده................. 4…
-
آگردک ماسولهوبلاگ
مواد لازم کره..................140 گرم آرد برنج مرغوب...............100 گرم آرد سفید قنادی................75 گرم پودرقند................80 گرم پودر زنجبیل................یک قاشق چایخوری پودر هل................نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده.................مقداری…
-
نان سبوس‌داروبلاگ
مواد برای پیش خمیر آرد سفید نول.................... 100 گرم آرد سبوس‌دار.................. 100 گرم مایه خمیر فوری................ 4 گرم مواد برای خمیر اصلی آرد سفید نول............... 400 گرم مایه خمیر فوری................. 3 گرم…
-
نان کیک روغن حیوانیوبلاگ
مواد لازم آرد سفید...................... 500 گرم نمک................. 2 قاشق چایخوری روغن حیوانی.................... 140 گرم مایه خمیر فوری................... 1 قاشق چایخوری شیر گرم.................. 200 میلی‌لیتر تخم‌مرغ زده‌شده.................... 2 عدد کشمش................. 150 گرم قیسی ریز خرد شده.................... 50 گرم گیلاس خشک…
-
نان ذرت رنگارنگوبلاگ
مواد لازم روغن زیتون بکر...............1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی شده....................یکدوم پیمانه فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده...............یک‌سوم پیمانه پودر آویشن.................یکدوم قاشق چایخوری پیازچه خرد شده....................یک‌چهارم پیمانه سرخالی گشنیز شسته و خرد شده.................یک‌چهارم پیمانه ماست.................یک‌سوم پیمانه شیر................یک پیمانه آرد…
-
بهترین جایگزین‌های بیکینگ‌پودروبلاگ
بیکینگ‌پودر باعث می‌شد خمیر نان ور بیاید و کار خمیرمایه را می‌کند؛ در حقیقت، جایگزین خمیرمایه است و در تولید انواع نان و کیک به کار می‌رود. این ماده ترکیبی…
-
ناپلئون شکلاتوبلاگ
مواد لازم خمیر هزارلا...................1 بسته تخم‌مرغ................1 عدد شکر درشت برای تزیین روی کار .................. به مقدار لازم شکلات شیری خرد شده..................50 گرم عسل برای روی کار.......................به مقدار لازم نمک...................به مقدار لازم بادام بوداده و خرد شده....................2 قاشق…
-
شيرينی آلمانی(مشهدی)وبلاگ
مواد لازم روغن جامد صاف................80 گرم كره نرم................80 گرم پودرقند...............50 گرم تخم‌مرغ.................30 گرم، مخلوط زرده و سفيده وانيل...................یکدوم قاشق چایخوری عسل.................30 گرم شير.....................3 قاشق سوپخوری آرد گندم....................300 گرم مواد لازم براي تزيين: عسل يا ژله‌ی مغزي بي‌رنگ.....................یک‌چهارم پيمانه پودر پسته، نارگيل…
-
مینی‌برگر با نان بریوشوبلاگ
مواد لازم برای نان بریوش: کره نرم................ یک‌ویک‌دوم پیمانه تخم‌مرغ............... 3 عدد شیر................ یک‌چهارم پیمانه آب ولرم............... دو سوم پیمانه شکر............... یکدوم پیمانه نمک ...............یک‌ویک‌دوم قاشق چایخوری مایه خمیر فوری............... دو و یکدوم قاشق چایخوری آرد................ چهار و…
-
طرز تهیه شیرینی ناپلئونیمدیا
مواد لازم خمیر هزارلا: ۱ بسته خامه‌ی قنادی: ۳۰۰ گرم پودر پسته: به میزان دلخواه پودر قند: به میزان دلخواه میزان: نیم کیلو زمان پخت: ۳۰ دقیقه طرز تهیه شیرینی ناپلئونی در ابتدا فر را روشن کنید تا…
-
مناقیش(نان مخصوص تابه‌ای)وبلاگ
مواد لازم خمیر: پودر خميرمايه....................1 قاشق چایخوري آب ولرم......................یک‌چهارم پيمانه شكر.......................1 قاشق چايخوري آرد سفيد.....................1 پيمانه نمك......................به مقدار لازم روغن زيتون....................یک‌چهارم پيمانه مواد میانی با زعتر: زعتر.................3 قاشق سوپخوري روغن زيتون..................یک‌چهارم پيمانه مواد میانی پنیری پنير فتای نرم شده................1 پيمانه كره آب…
-
کاربردهای خمیرمایه در تهیه نان و شیرینیوبلاگ
خمیرمایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی‌شده است که با عنوان علمی Saccharomayces Cerevisia شناخته می‌شود. این خمیرمایه موجودی ذره‌بینی است که درنتیجه رشد آن در خمیر،…
-
کتلت مرغوبلاگ
مواد لازم نان تست.......................3 برش شیر..................1 تا 2 پیمانه فیله مرغ چرخ شده..................500 گرم نمک و فلفل .................... به میزان لازم پنیر چدار یا گودای ورقه‌ای..................6 ورق پودر سوخاری.....................به میزان لازم روغن................به مقدار لازم…
-
طرز تهیه نان همبرگر خانگیمدیا
مواد لازم برای تهیه مایه آرد آرد ساده ۱/۵ قاشق غذاخوری آب ۶ قاشق غذاخوری مواد لازم برای مایه خمیر آب ولرم ۱/۲ پیمانه مایه خمیر ۲ قاشق چایخوری مواد…
-
علت ور نیامدن و پف نکردن خمیر نان؟وبلاگ
گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو یافت می شود که 75 تا 85 درصد از کل پروتئین موجود در گندم نان است. این ماده باعث کش آمدن خمیر…
-
طرز تهیه‌ی خمیرمایه نانوبلاگ
در دوران شیوع ویروس کرونا و همه‌گیری COVID-۱۹، به دلیل لزوم قرنطینه‌ی خانگی، افراد زیادی شروع به پختن نان در خانه کرده‌اند. به همین دلیل ممکن است یکی از مواد…
-
نكات مهم و كاربردی در تهیه نان خانگیوبلاگ
در یونان باستان، از نان در مراسم و آئین‌های مذهبی استفاده می‌كردند و برخی از كارشناسان باستان‌شناس بر این باورند كه اولین كوره‌ی بسته را یونانی‌ها ساختند. از سال 1912…
-
طریقه جوانه زدن و سبز كردن سبزیجاتوبلاگ
تحریریه آشپزباشی شنبلیله این سبزی خواص دارویی متعددی دارد. اگر بذرهای این گیاه را بو كنید، بویی شبیه ادویه تند و تیز دارد. برای تكثیر و جوانه این سبزی باید از روش…
فوت و فن
برای اینکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بیفزایید، بعد آن را خوب بزنید.
پیوندها
سبد خرید شما
سبد خالی است
فروشگاه شور و شیرین
