شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

كره‌آبكرده 100 گرم   بیسكویت آسیاب كرده 275 گرم   دارچین یك‌چهارم قاشق چایخوری   پودر ژلاتین یك و یك‌دوم قاشق سوپخوری   آب سرد 3 قاشق...

خامه‌ شیرین شده 150 گرم   شكلات سیاه  300 گرم   پنیر خامه‌ 300 گرم   قهوه‌ی فوری 2 قاشق سوپخوری   شكر 2 قاشق سوپخوری   آب جوش 300...

آرد نان سنگك 400 گرم   آرد جوانه‌ی گندم 100 گرم   آب 250 میلی‌لیتر (1پیمانه)   كره 180 گرم   ادویه‌ی مخصوص (هل، زنجفیل، پودر گل سرخ، فلفل قرمز،...

آرد برنج 250 گرم   آب 500 میلی‌لیتر (2 پیمانه)   روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم   مواد لازم میانی (خوشكار)   گردوی آسیاب كرده 100 گرم  ...

آرد برنج 160 گرم   آرد گندم 150 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد   شكر 180 گرم   شیر 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)   دارچین یك‌دوم قاشق چایخوری   زعفران...

شكلات سیاه 450 گرم   كره 125 گرم   شكر دانه ریز 2 قاشق سوپخوری   تخم‌مرغ 4 عدد   آرد 1 قاشق سوپخوری   خامه فرم گرفته (در صورت دلخواه) به میزان...

زعفران سائیده 1 پینچ   شیرداغ 2 قاشق سوپخوری   كره 40 گرم   آرد برنج 55 گرم   پرك بادام 25 گرم   كشمش بیدانه 25 گرم   شیر 600 میلی‌لیتر  ...

شیر عسلی 250  گرم   كورن سیروپ یا گلوكز 4 قاشق سوپخوری   كره 150 گرم   شكلات سفید خردكرده 450 گرم   خلال پسته 40 گرم   قیسی خردكرده 40 گرم  ...

كره 150 گرم   شكر ‌ریز 200 گرم   تخم‌مرغ 2 عدد درشت   آناناس خرد كرده 200 گرم   آرد 360 گرم   بیكینگ‌پودر یك‌دوم قاشق چایخوری   نمك یك‌هشتم...

شكر 200 گرم   كرم تارتار یك‌دوم قاشق چایخوری   آب 70 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه + یك قاشق سوپخوری)   رنگ سبز خوراكی چند قطره   اسانس نعنا...

شیر 250  میلی‌لیتر (1 پیمانه)   خامه‌ی صبحانه 150 گرم   چوب دارچین یك تكه‌ی 2 سانتیمتری   آبلیمو 1 قاشق سوپخوری   آب پرتقال 45 میلی‌لیتر...

شكر 150 گرم   آب 60 میلی‌لیتر (یك‌چهارم پیمانه)   رنگ قرمز خوراكی 2- 3 قطره   پسته‌ی ریز خردكرده 1 قاشق چایخوری