شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - مریم امیری کره، پودر شکر، وانیل و پوست پرتقال رنده کرده را در کاسه مناسبی بريزيد و با همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکدست...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش ماهی، نمك، فلفل، زعفران و فيش سوس را در كاسه مناسبی بريزيد و مخلوط كنيد آن‌گاه رويش را بپوشانيد و به مدت...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش سيب‌زمینی، كره، شير،‌ نمك و فلفل را روی حرارت ملايم اجاق بگذاريد و پيوسته هم بزنيد تا پوره آماده شود، آن...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فیله ماهی، سير، نمك و فلفل را در ظرف مناسبی مخلوط كنيد. آن‌گاه ماهی مزه‌دار كرده را در كاسه دستگاه...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش پوست و سر ميگوها را جدا سازيد و آن را تميز كنيد. آن‌گاه شكافی در ميگو ايجاد كنيد و روده آن را خارج نمائيد....

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش ماهی، قارچ، نمك، ‌فلفل، كنسرو ذرت، جعفری، ادویه ماهی، فلفل قرمز، سير و پنير را در كاسه مناسبی مخلوط كنيد...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش ماهی را به قطعات نسبتا درشت خرد كنيد. آن‌گاه ماهی، آب پياز، فلفل دلمه‌ای، آبليمو، نمك، فلفل و زعفران را...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش قوطیهای ماهی تن را 20 دقيقه بجوشانيد. آن‌گاه ماهی تن را در صافی بريزيد تا روغن اضافی آن گرفته شود. حالا در...

ماهنامه آشپزباشی - افسانه ظروفی زرده تخم‌مرغ‌ها را همراه با شكر و وانيل، با همزن برقی بزنيد تا كمرنگ و غليظ شود. در اين ميان شير را...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش فیله ماهی را خرد كنيد. آن‌گاه به همراه نمك، فلفل، سير، گشنيز، شنبليله، پودر زيره، ادويه گراماسالا،...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش آب را روی اجاق بگذاريد تا بجوش آيد. آن‌گاه قدری نمك و  بعد ميگو را بيفزائيد و 30 ثانيه آن را بجوشانيد و در...

ماهنامه آشپزباشی - اعظم گلزارمنش قالب مناسبی را با سلفون بپوشانيد. آن‌گاه ماهی، نمك، فلفل و زعفران را مخلوط كنيد تا ماهی مزه‌دار شود. حالا...