مواد لازم شكر.........................1 پيمانه آب.....................1 قاشق سوپخوري نمك...................يكدوم قاشق چايخوري كره...................1 قاشق سوپخوري گلوكز................1 قاشق سوپخوري پاپ كورن....................به اندازه لازم پودر پسته.....................براي تزيين…
مواد لازم برای حدود 48 عدد خمير كدايف...................500 گرم كرهي آبكرده حدود.................250 گرم پستهي خردكرده..................200 گرم شكر................50 گرم هل آسياب كرده..................يك دوم قاشق چايخوري مواد لازم براي تهيهي شربت: شكر..................250 گرم آب.................125 ميليليتر (يك دوم پيمانه) آبليمو.................چند قطره گلوكز..................1 قاشق…
مواد لازم نشاستة گل................. 500 گرم ماست پرچرب.................. 500 گرم بیکینگ پودر................ به میزان لازم روغن مخصوص سرخکردن ................به میزان لازم مواد لازم برای تهیة شربت بار: آب................. 400 میلی لیتر شکر ................1 کیلوگرم جوهر لیمو.................. یک دوم…
مواد لازم براي 2 جعبه شكر..................... 1 كيلوگرم آب .................400 ميليليتر (حدود يك و دو سوم پيمانه) گلوكز (بادكا)........................ 200 گرم كره............... 50- 100 گرم پودر نارگيل، پودر پسته، پودر بادام از هر كدام .................400…
مواد لازم براي 25 - 30 عدد گلوكز....................... 2 قاشق سوپخوري خامة ساده ............ 100 ميليليتر شكلات شيري .............250 گرم پودر شكر............. 20 گرم كره........... 45 گرم زنجفيل گلسه شده يا خشك............ 65 گرم شكلات سفيد رنده…
مواد لازم نشاستة گل............. 500 گرم ماست پرچرب.......... 500 گرم بیکینگ پودر............ به میزان لازم روغن مخصوص سرخکردن ............... به میزان لازم مواد لازم برای تهیة شربت بار آب................ 400 میلی لیتر شکر ............1 کیلوگرم جوهر لیمو............. یک…
مــواد لازم: پكتین.............15 گرم شكر ..............750 گرم آب..............850 میلیلیتر گلوكز...........150 گرم پودر كرم تارتار ............. 5 گرم اسانس و رنگهای خوراكی مجاز .........3-2 قطره…
مواد لازم برای حدود 40 عدد شكر دانه ريز ٢٢٠ گرم آب 40 میلی لیتر گلوكز 115 گرم كره خرد کرده ٦٠ گرم…
مواد لازم برای ٢٤ عدد بيسكوييت کامل گندم ٢٥٠ گرم كره نرم شده ٩٠ گرم پنير خامهای ٢٥٠ گرم وانيل شكری ١ قاشق چایخوری پودر شكر ٥٥ گرم خامه صبحانه ١٨٠ گرم مواد لازم برای تهیه گردوی كرانچی: شكر…
مواد لازم پاستیل میوهای آب 560 میلیلیتر (دو و یكچهارم پیمانه) شكر 500 گرم پكتین 10 گرم گلوكز 100 گرم كرم تارتار یكچهارم قاشق چایخوری آب (اضافی) 2 قاشق سوپخوری رنگ سبز خوراكی چند قطره اسانس نعنا یا سیب…
كره نرم 180 گرم شكر دانهریز 180 گرم اسانس بادام چند قطره تخممرغ 3 عدد شیر 3 قاشق سوپخوری آرد 225 گرم بیكینگپودر یك و یكدوم قاشق چایخوری بادام آسیاب كرده 60 گرم (حدود یكدوم پیمانه) نمك 1…
مواد لازم برای 8 نفر شير 250 میلیليتر (يك پيمانه) خامه صبحانه 300 گرم شكر 80 گرم پودر ژلاتين 3 قاشق چايخوری سرپر وانيلين يكچهارم قاشق چايخوری مواد لازم برای تهیه سس فرانسوی: پودر ژلاتين 2 قاشق چايخوری آب…
مواد لازم برای 25 - 30 عدد گلوكز 2 قاشق سوپخوری خامه ساده 100 میلیليتر شكلات شيری 250 گرم پودر شكر 20 گرم كره 45 گرم زنجفيل گلسه شده يا خشك 65 گرم شكلات سفيد رنده كرده 150…
مواد لازم کیک كریسمس كشمش سبز 160 گرم آب پرتقال 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) كرهی نرم 180 گرم پوست پرتقال رنده كرده 2 قاشق چایخوری شكر 150 گرم تخممرغ 3 عدد آرد 150 گرم بیكینگ پودر یكچهارم قاشق…
شكر 200 گرم گلاب یا عرق بیدمشك 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) بادكا (گلوكز مایع) 300 گرم عسل 1 قاشق سوپخوری سفیده تخممرغ 4 عدد گلاب برای خیساندن شیرخشت 80 میلیلیتر (یكسوم پیمانه) شیرخشت 1 قاشق سوپخوری مغز…
آرد جوانه گندم 25 گرم آرد سفید 15 گرم شكر 200 گرم گلاب 125 میلیلیتر (یكدوم پیمانه) كره 150 گرم عسل 2 قاشق سوپخوری بادكا (گلوكز مایع) 1 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده 1 قاشق چایخوری هل آسیابكرده یكدوم…
تزئین كیك با حاشیه چیندار كیك كرهای یا كیك میوه خشك به قطر 20 سانتیمتر 1 عدد كرم كرهای حدود 200 گرم مارمالاد زردآلو حدود 60 گرم خمیر مارسپیان حدود 250 گرم خمیر فوندانت حدود 500 گرم رنگ خوراكی به دلخواه به…
شكر 1 كیلوگرم آب 400 میلیلیتر گلوكز (بادكا) 200 گرم كره 50- 100 گرم پودر نارگیل، پودر پسته، پودر بادام از هر كدام 400 گرم…
انجیر بیدانه 1 كیلوگرم شكر 1 كیلوگرم آب 500 میلیلیتر (2 پیمانه) جوهر لیمو یك دوم قاشق چایخوری بادكا (گلوكز) 1 قاشق سوپخوری سرپر آهك در صورت دلخواه وانیلین یك دوم قاشق چایخوری…
شیر عسلی یك قوطی 400 گرمی شكر 150 گرم گلوكز 2 قاشق سوپخوری كره 125 گرم رنگ سبز به میزان لازم اسانس نعنا 1 قاشق چایخوری شكلات سفید خردكرده 180 گرم شكلات سیاه آبكرده 50 گرم آبنبات نعنائی…