مواد لازم عدس: ۱۰۰ گرم برنج: ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم پیاز: ۲ عدد کشمش پلویی: ۱ فنجان مغز گردو: نصف فنجان نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر:…
مواد لازم مرغ چرخ کرده (ترکیب سینه و ران): ۳۰۰ گرمنشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوریگردو آسیاب شده: ۱۰۰ گرمگوجه فرنگی رنده شده: ۲ قاشق غذاخوریگوجه فرنگی درسته: ۲ عددرب انار: ۱…
مواد لازم: گوشت چرخ کرده ..............200 گرم گوجه فرنگی ...............3 عدد پیاز .....................2 عدد آرد سوخاری ...............2 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده ................2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و سماق ...................به مقدار لازم …
مواد لازم برای 6 تا 7 نفر قسمت مغز ران مرغ......................4 عدد، يا مرغ كامل يك عدد فیله ی مرغ درشت.................4 عدد مغز گردو............. 500 گرم، سائیده پیاز درشت...................2 عدد، رنده شده کوفته ریزه....................200 گرم رب…
گردو ۲۵۰ گرم آب انار ترش 250 میلیلیتر (یک پیمانه) سبزی خرد کرده و سرخکرده ۱۰۰ گرم تره، ۸۰ گرم جعفری، ۵۰ گرم خالواش، چند برگ نعناع گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده…
مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخکرده 500 گرم پیاز رنده کرده 2 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن 3 قاشق سوپخوری نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری رب انار 4 قاشق سوپخوری آب…
موادلازم برای 6-8 نفر پیاز سرخکرده 2 قاشق سوپخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری گوشت چرخکرده 1 کیلو گرم برنج نیم دانه 100 گرم آرد گندم 50 گرم نمک و فلفل به…
مواد لازم برای4-6 نفر نان باگت 200 گرم شیر 1 پیمانه سینه مرغ چرخکرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم سیر له کرده 2 حبه خامه یک چهارم پیمانه جوز هندی یکهشتم قاشق چایخوری مغز گردو…
مواد لازم برای 4-6 نفر برنج نیم دانه پخته 1 پیمانه گوشت چرخکرده 250 گرم تخم مرغ 1 عدد پیاز رنده کرده 1 عدد کوچک نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم آرد نخودچی 2 قاشق…
مواد لازم برای 4-6 نفر گوشت چرخکرده 250 گرم تخم مرغ 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز رنده کرده و آب گرفته 1 عدد متوسط آرد نخودچی 2 قاشق سوپخوری نعنا خشک …
گوشت چرخكرده ١٥٠ گرم پياز رنده کرده ١ عدد متوسط نمك و فلفل به میزان لازم آرد نخودچى ١ قاشق سوپخوری روغن مايع به میزان لازم پياز نگينى خرد کرده ١ عدد متوسط مغزگردو خرد کرده …
مواد لازم برای 2-4 نفر پیاز خلالی خرد کرده 100 گرم روغن به میزان لازم سیر له کرده 2 حبه زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم قارچ…
مواد لازم برای 4-6 نفر برنج 500 گرم گوشت چرخکرده 400 گرم پیاز رنده کرده 1 عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه یکدوم قاشق چایخوری سماق 150 گرم کره یا روغن به میزان لازم زعفران…
مواد لازم برای 4-6 نفر پیاز (ریز خرد کرده) 1 عدد درشت سیر (ریز خرد کرده) ٢ حبه روغن سرخکردنی به میزان لازم آب مرغ مخلوط شده با750 میلیلیتر آب گرم برنج ريزوتو ٣٠٠ گرم پنیر…
گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم پياز رنده کرده و آب گرفته ٢ عدد متوسط سير له کرده ٢ حبه دارچين ٢ قاشق سوپخورى نمك ٢ قاشق چايخورى سبزى خشك معطر ١ قاشق سوپخورى چوب دارچين به میزان…
مواد لازم برای 4 نفر بلغور خیلی ریز یک و یک دوم پیمانه آب جوش سه چهارم پیمانه پیاز رنده کرده و آبگرفته 1 عدد کوچک رب گوجه فرنگی یک و یک دوم قاشق…
مواد لازم برای تهیه کوفته لپه و گردو: لپه پخته و آسیاب کرده 300 گرم گردوی آسیاب کرده 300 گرم آرد 1 قاشق سوپخوری تخم مرغ 2 عدد تره خرد کرده یک دوم پیمانه ترخون و…
کوفته تبریزی | طرز تهیه کوفته تبریزی مواد لازم برای مایهی كوفته گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم لپه 1 پیمانه پیاز 1 عدد تخم مرغ 2 عدد برنج نیم پیمانه تره، مرزه و ترخون خردكرده 250 گرم نمك، فلفل،…
مواد لازم برای تهیه کوفته سماقی لپه یكدوم پیمانه برنج قهوهای 1 پیمانه سویای خام دانهریز 250 گرم پیاز 1 عدد سبزی معطر (ترخون، مرزه و ریحان) 4 قاشق سوپخوری سماق قرمز 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری سفیده تخممرغ 1 عدد مغز گردوی خام،…
مواد لازم برای تهیه کوفته نخودی نخود 400 گرم گوشت مغز ران 500 گرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه پیازداغ 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری سركه یكدوم…