مواد لازم: گوشت بره................. ۴۰۰ گرم لیمو............... ۱ عدد ماست.............. ۵۰۰ گرم روغن کنجد................... یک قاشق چای خوری سیب زمینی.................. ۱ عدد بزرگ لوبیا سبز................. ۲۰۰ گرم خرما................ ۱۵۰ گرم پیاز................ ۱ عدد آب................. به مقدار لازم نمک و فلفل...............…
مواد لازم مرغ درسته.......................1 عدد پیاز خرد شده....................1 پیمانه روغن مایع......................به مقدار لازم خلال بادام...................2 قاشق سوپخوری خلال پسته.................2 قاشق سوپخوری ادویه(زردچوبه، فلفل سیاه، گرد لیمو، دارچین، زنجبیل و تخم گشنیز)......................به مقدار لازم نمک..................به مقدار لازم زرشک.....................نصف…
مواد لازم فیله گوسفند(پخته شده).............................200 گرم پیاز نگینی.................1 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه....................به مقدار لازم فیله مکعبی مرغ(خرد شده)..................2 عدد، درشت روغن.....................به مقدار لازم پودر سیر...................به مقدار لازم ذرت کنسرو شده....................1 پیمانه چغندر یا لبو.................1 عدد متوسط هویج…
مواد لازم ران مرغ................... 2 عدد روغن..................... به مقدار لازم آب.................به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه..................... به مقدار لازم پیاز متوسط........................يك عدد انار ترش یا ملس.....................2 عدد کوچک یا يك عدد بزرگ نعناع و خالواش…
مواد لازم برای 4 نفر پیاز خردشده............ 1 عدد روغن............ یکویکدوم قاشق سوپخوری زردچوبه.............. یکدوم قاشق چایخوری بادمجان بزرگ .................1 عدد گوجهفرنگی متوسط.............. 1-2 عدد نعناع خشک...................... یکدوم تا یک قاشق چایخوری نمک................... یکدوم قاشق چایخوری غوره یا…
مواد لازم کلم برگ................. 500 گرم نمک................ به مقدار لازم سرکه................... یکچهارم پیمانه برنج نیمپز.................... 2 پیمانه جعفری و گشنیز خردشده...................1 پیمانه پیاز رندهشده...............یکدوم پیمانه سیر لهشده.................3 حبه روغن مایع..................یکدوم پیمانه آبلیمو................یکدوم پیمانه ادویه (زیره، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر…
مواد لازم برای 4 نفر آب ..................3 تا 4 پیمانه لپه ....................یکسوم پیمانه هویج خیلیریزشده..................... یکسوم پیمانه پیاز خردشده........................ یکدوم پیمانه نمک.................... یکدوم قاشق چایخوری فلفل................... مقدار کمی سیر کوچک، رندهشده..................... 1 حبه شوید تازه خردشده................ 3 قاشق…
این سوپ تابستانی با طعم ملایم به طرز باورنکردنی آسان تهیه میشود و حتی میتوانید مراحلی از آن را پیش از سرو غذا آماده کرده و در یخچال نگه دارید. مواد…
مواد لازم گوشت چرخ شد..............ه۴۰۰ گرم برگ مو حدود۷۰۰............. گرم پیاز متوسط رنده شده.............۲ عدد زردچوبه.............۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه............۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز............۲/۱ قاشق چایخوری دارچین............۴/۱ قاشق چایخوری نمک................. قاشق چایخوری سبزی دلمه (تره، گشنیز، ترخان، شوید، پیازچه…
مواد لازم برای 2 نفر کره ..............30 گرم تخممرغ همزده ...............3 عدد نمک و فلفل........... به میزان لازم پنیر موزارلا ................. 100 گرم اسفناج بخارپز کرده .............100 گرم جعفری خرد کرده ................2 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده................…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت گوسفندی با استخوان............... 500 گرم پیاز............. 1 عدد بزرگ نخود........... 75 گرم زردچوبه .......... یکدوم قاشق چایخوری سیبزمینی.............. 2 عدد متوسط کشک............ 100 میلیلیتر نمک و فلفل سیاه ........... به میزان…
مواد لازم برای 6 نفر گوشت مغز ران یا راستة گوسالة خرد کرده.................... 500 گرم پیاز ریز خرد کرده............... 100 گرم سیر له کرده............... 2 حبه روغن............ به میزان لازم پاپریکا، فلفل سفید و قرمز.............. …
گوشت راسته گوسفند یا گوساله ۳۵۰ گرم گردوی آسیاب کرده ۵۰ گرم پیاز رندهکرده ۱ عدد رب انار ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری چوچاق (سبزی محلی گیلانی) ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار…
لبو (چغندر) مکعبی خردکرده ۵ عدد نخود ۱/۲ پیمانه لوبیای قرمز یا چینی ۱ پیمانه سبزی آش پاک کرده و خردکرده نیم کیلو آب انار ۱ لیوان نعنا ۱ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد سیر سرخ کرده…
مواد لازم برای 8-10 نفر پیاز خرد کرده 1 عدد روغن به میزان لازم لپه یک دوم پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم برنج 2 پیمانه سبزی آش خرد کرده 200 گرم لبو رنده کرده …
مواد لازم برای حدود 1 کیلوگرم بلال 4عدد فلفل دلمهای خرد کرده 2 عدد متوسط (فلفل دلمهای سبز1 عدد و فلفل دلمهای قرمز 1 عدد) کرفس ریز خرد کرده 2 ساقه فلفل قرمز تند ریز…
مواد لازم براى 2 نفر پیاز ساطوری خرد کرده 100 گرم روغن به میزان لازم سیر له کرده 2 حبه سینه مرغ مکعبی خرد کرده 300 گرم فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا به میزان لازم نمک…
گوشت چرخكرده 500 گرم سير لهكرده 1 حبه نعنا خردكرده يكچهارم پيمانه گشنيز خردكرده 2 قاشق سوپخوري پودر دارچين يكدوم قاشق چايخوري پودر تخم گشنيز يكدوم قاشق چايخوري پودر زيره 2 قاشق چايخوري فلفل قرمز تند يكدوم قاشق چايخوري روغن زيتون 1 قاشق سوپخوري پياز ريزخردكرده 1 عدد گوجهفرنگي خردكرده 4…
پوست پرتقال تلخی گرفته 100 گرم پوست لیموترش تلخی گرفته 100 گرم جعفری خشك 2 قاشق سوپخوری تره خشك 2 قاشق سوپخوری سیر خشك 2 قاشق سوپخوری پیاز خشك 2 قاشق سوپخوری گشنیز خشك 2 قاشق سوپخوری فلفل قرمز یا سبز خشك 2-3 عدد نمك 1 قاشق…
كره 20 گرم پیازداغ 4 قاشق سوپخوری سیر له كرده 3 حبه زنجفیل رنده كرده 1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری زعفران حلكرده 1 قاشق سوپخوری عسل 1 قاشق سوپخوری آب مرغ 1 لیتر…