مواد لازم بلغور گندم.................. 80 گرم (يكدوم پيمانه) گوشت چرخكردهي بره ............. 1 كيلوگرم پياز رنده كرده.............. 1عدد نمك و فلفل............ به ميزان لازم سير له كرده.............. 1 حبه تخممرغ همزده................ 1 عدد خرده نان............ 75 گرم…
مواد لازم براي 4 نفر پنير سفيد (فتا) ...............180 گرم زيتون بيهسته و خردكرده............. 2 قاشق سوپخوري فلفل سياه............... يكدوم قاشق چايخوري كيپر.................. 1 قاشق سوپخوري پوست ليموي رندهكرده.............. 1 قاشق چايخوري روغن زيتون............. 2 قاشق…
كباب مرغ چوبی با مایكروویو مرغ چرخكرده 600 گرم پیاز رنده كرده و آب گرفته 1 عدد نمك، فلفل و زعفران حل كرده به میزان لازم سیخ چوبی به میزان لازم روغن مایع 3 قاشق سوپخوری …
كوفته كباب با سالاد مواد لازم برای تهیه کوفته کباب: فیله ی گوساله 250 گرم پیاز خردكرده 1 عددكرفس خردكرده 1 ساقهنان كوبیده 75 گرم آویشن 1 قاشق چایخوریسس و وستر شایر…
مواد لازم برای 4 نفر فیله مرغ مزهدار کرده 500 گرم نمک و فلفل به میزان لازم زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری زیتون بدون هسته 20 عدد گوجه گیلاسی 10 عدد جعفری 3 شاخه لیموترش 1 عدد…
مواد لازم برای 4-6 نفر روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري خردل 2 قاشق چايخوري آويشن 2 قاشق چايخوري سینه مرغ 4 عدد ليموترش متوسط 2عدد خردل (اضافه) يك قاشق چايخوري ريحان 100 گرم آبليموی تازه 60 ميليليتر (يكچهارم پيمانه)…
گوشت چرخكردهی بره 900 گرم پیاز سفید رندهكرده 1 عدد سیر رندهكرده 1 حبه جعفری خردكرده یك دوم دسته گشنیز خردكرده یك دوم دسته تخممرغ 1 عدد خردهنان 3 قاشق سوپخوری پودر زیره یك چهارم قاشق چایخوری پودر…
مواد لازم برای تهیه کباب شامی: گوشت بدون چربی خردكرده 500 گرم پیاز خردكرده 1 عدد نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آرد نخودچی 300 گرم تخممرغ 2 عدد زعفران حلكرده یك دوم قاشق چایخوری روغن مخصوص…
سیر رنده كرده 2 حبه روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری ماست 2 قاشق سوپخوری جعفری ریز خردكرده 2 قاشق سوپخوری نمك و فلفل به میزان لازم زعفران حل كرده 1 قاشق چایخوری پیاز خلالی خردكرده 1…
فلفل چیلی خردكرده 1 عدد پیاز سفید، چهارقاچكرده 80 گرم (1 عدد كوچك) سیر له كرده 2 حبه تخم گشنیز، سائیده 1 قاشق سوپخوری آبلیمو 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری ران مرغ 3…
مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده: فیله یا راسته گوساله 500 گرم گوشت قلوهگاه گوسفندی 500 گرم پیاز رندهكرده و آب گرفته 300 گرم نمك، فلفل به میزان لازم زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری آبجوش 2…
بادمجان كبابی 1 كیلوگرم نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز سرخكرده 4 قاشق سوپخوری سیر لهكرده 2 حبه تخممرغ 5 عدد گردوی ریزخردكرده 100 گرم روغن مخصوص سرخ كردنی به میزان لازم…
بلدرچین 8 عدد نمك و فلفل به میزان لازم آبلیمو 2 قاشق سوپخوری زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری زیره یكدوم قاشق چایخوری كره 50 گرم كرفس خرد كرده 3 ساقه سیر له كرده 2 حبه فلفل دلمهای قرمز خلالی خرد كرده 1 عدد كدو سبز قلمی خرد كرده 3…
آبلیمو 3 قاشق سوپخوری سویا سس 1 قاشق سوپخوری شیر نارگیل 2 قاشق سوپخوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق سوپخوری پیاز خردكرده 1 عدد سیر لهكرده 2 حبه زنجفیل رندهكرده 1 قاشق چایخوری فیله مرغ 600 گرم كره 50 گرم زعفران حلكرده 2 قاشق سوپخوری پیازچه برای تزئین 2…
بلغور گندم 80 گرم (یكدوم پیمانه) گوشت چرخكردهی بره 1 كیلوگرم پیاز رنده كرده 1عدد نمك و فلفل به میزان لازم سیر له كرده 1 حبه تخممرغ همزده 1 عدد خرده نان 75 گرم (1 پیمانه) ماست…
پنیر سفید (فتا) 180 گرم زیتون بیهسته و خردكرده 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه یكدوم قاشق چایخوری كیپر 1 قاشق سوپخوری پوست لیموی رندهكرده 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق چایخوری مواد لازم برای آماده…
فیلهی مرغ 12 عدد روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری خیار درشت 2 عدد پیازچهی ریز خرد كرده 4 ساقه پرتقال فیله كرده 350 گرم نعنای خرد كرده یكدوم پیمانه زنجفیل رنده كرده 2 قاشق چایخوری سس چیلی…
بادام هندی خام 55 گرم خامه 2 قاشق سوپخوری تخممرغ 1 عدد سینهی مرغ خردكرده 450 گرم نمك یكدوم قاشق چایخوری سیر لهكرده 2 قاشق چایخوری زنجفیل رنده كرده 2 قاشق چایخوری فلفل سبز تند، درشت خردكرده…
سیبزمینی 2-3 عدد متوسط پنیر گودای رنده كرده 120 گرم نمك 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری گشنیز خرد كرده 50 گرم آبلیمو 1 قاشق چایخوری پیاز خرد كرده 1 نصفه چیلی ریز خرد كرده…