خردتر و ریزتر از همیشه به نظر من قهوهساب بسیار بهتر از غذاساز و مخلوطکن میتواند مواد غذایی را خرد کند؛ مخصوصاً آنها که حجم که کمی هم دارند. برای خرد…
مواد لازم برای هر لایه کیک (اين كيك در سه لايه تهيه مي شود): آرد...............85 گرم شکر قهوه ای.................35 گرم فندق ریز خرد شده...................100 گرم بیکینگ پودر.......................یک دوم قاشق مرباخوری سرپر جوش شیرین.......................یک چهارم قاشق مرباخوری آب …
مواد لازم برای حدود 100 عدد کره.................. ۱۸۰ گرم پودر شکر.............. ۷۰ گرم اسانس وانیل................. یک قاشق چایخوری زردة تخممرغ ..................یک عدد پودر پسته................ ۳۰ گرم آرد حدود .............۲۵۰ گرم مارمالاد دلخواه.............. به میزان لازم …
مواد لازم برای ۶ نفر سیب................. ۳ عدد بزرگ پودر دارچین................. یکدوم قاشق چایخوری گلابی بزرگ سفت و رسیده ..............2 عدد جوز هندی آسیاب شده...............یک دوم قاشق چایخوری آب انگور قرمز (در صورت دلخواه)............... 2-3…
مواد لازم برای 12-15 نفر آرد ................... 350 گرم مخلوط ادویه شامل (دارچین، زنجفیل، هل، جوز هندی)................... 1 قاشق چایخوری نمک ................یکهشتم قاشق چایخوری کرة خرد کرده.............. 175 گرم شکر دانه ریز............. 175 گرم کشمش پلوئی............... …
مواد لازم برای ۴ نفر آب.................... ۴ قاشق سوپخوری شکلات تلخ ساطوری شده................ 50 گرم آرد ذرت ................2 قاشق سوپخوری خامه چرب ..............۴۴۰ میلی لیتر شکر.......... 100 گرم وانیلین................ ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو بدون شکر.................. 35…
مواد لازم برای 6-8 برش تخممرغ................ 3 عدد درشت (حدود 165 گرم) پودر بادام ............. 65 گرم پودر پسته............ 65 گرم شکر............... 125 گرم آرد............... 35 گرم کرة آبکرده............. 30 گرم سفیدة تخممرغ.............. 3 عدد (حدود 110…
مواد لازم براي 600 گرم شيريني روغن جامد............ 150 گرم آرد سفيد شيرينيپزي ..............200 گرم آرد برنج ................70 گرم آرد ذرت.............. 30 گرم تخممرغ............... 2 عدد پودر شكر................. 80 گرم گلاب.................... 80ميليليتر (يكسوم پيمانه) پودر قهوة فوري.................. 1…
مواد لازم برای 4-6 نفر بلغور گندم............... 200 گرم فلفل دلمهای زرد............. 2 عدد لوبیا سبز خرد كرده 250 گرم گوجهفرنگی............ 2 عدد سیر له كرده.......... 1 حبه جعفری خرد كرده .............4 قاشق سوپخوری نمك دریا ............به…
مواد لازم برای 8 عدد سینة مرغ پخته و چرخکرده............... 2 پیمانه بادام تست شده و پودر کرده.......... 1 پیمانه جعفری ریز خرد کرده................. 2 قاشق سوپخوری سس مایونز ..............3-4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل…
مواد لازم براي 4 نفر هويج خرد كرده و پخته......... 1 عدد فلفل دلمهاي رنگي............يكچهارم از يك عدد نخودفرنگي پخته ................يكدوم پيمانه (100 گرم) جعفري خردكرده .............2 قاشق سوپخوري ذرت پخته ..............يكدوم پيمانه (100 گرم) قارچ…
مواد لازم برای 40 عدد روغن صاف ..............150 گرم پودر شكر........... 150 گرم وانيلين............ يكچهارم قاشق چايخوري زردة تخممرغ ..............1 عدد پودر بادام ............. 120 گرم آرد........... 245 گرم مواد لازم براي روية شيريني سفيدة تخممرغ ...........1 عدد پرك…
مواد لازم برای24 عدد شیر عسلی 200 گرم کره 150 گرم بیسکویت ساده (آسیاب کرده) 300 گرم مربا ی آلبالو بدون شربت (خرد کرده) 125گرم پوست پرتقال شکری (خرد کرده) 150گرم پسته برشته و خرد کرده…
مواد لازم برای 12-15 نفر آرد 350 گرم مخلوط ادویه شامل (دارچین، زنجفیل، هل، جوز هندی) 1 قاشق چایخوری نمک یکهشتم قاشق چایخوری کره خرد کرده 175 گرم شکر دانه ریز 175 گرم کشمش پلوئی 175…
كره 250 گرم شكر ریز 360 گرم وانیلین …
میگوی خشك 60 گرم روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری كورن فلكس 45 گرم پنیر پارمسان رندهكرده 45 گرم جعفری خشك 2 قاشق چایخوری بادام پوست كنده و برشته كرده 85 گرم ادویه مخلوط یكدوم قاشق چایخوری…
آلوی بدون هسته یا زردآلوی خشك 50 گرم كشمش 50 گرم میوههای خشك مانند سیب، انجیر یا خرمای خشك 25 گرم بادام پرككرده 25 گرم گردو یا فندق 25 گرم آبلیمو 2 تا 4 قاشق…
کره خرد کرده 125 گرم آرد 215 گرم پودر شکر 125 گرم آب سرد یا آب لیموترش 1-2 قاشق سوپخوری فندق برشته کرده 80 گرم بادام 80 گرم پسته 75 گرم گردوی برشته کرده 70 گرم تخم مرغ…
میگوی خشك 60 گرم روغن ذرت به میزان لازم بادام هندی 85 گرم نخودچی 150 گرم چیپس ذرت 70 گرم ادویه مخلوط یكدوم قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یكدوم قاشق چایخوری…
نان سفید (تست) 400 گرم قرص عصاره مرغ پودركرده 1 قاشق چایخوری پودر رزماری 1 قاشق چایخوری پودر پاپریكا 2 قاشق چایخوری پنیر گودا رندهكرده 30 گرم كره آبكرده 100 گرم پاپ كورن برشته كرده 45…
سیبزمینی پوست گرفته 250 گرم تخمه كدو حلوائی 320 گرم تخمه آفتابگردان 80 گرم فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری نمك دریا 2 قاشق چایخوری سویا سس 1 قاشق چایخوری…