مواد لازم پیاز متوسط...........................1 عدد روغن................یکچهارم پیمانه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه...................به میزان لازم رب گوجهفرنگی................2 قاشق سوپخوری برنج کته....................3 پیمانه سبزی معطر(ترجیحاً: مرزه، ترخون، نعناع، شوید، گشنیز، ریحان)....................مجموعاً 1 پیمانه اسفناج ساطوری نسبتاً متوسط......................1 پیمانه شوید تازه ساطوری…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر کدو سبز قلمی ریز................. ۵ عدد مغز گردو.............. ۱۵ عدد گوجه مینیاتوری............. ۱۰ عدد پیازچه.................. ۱۰ شاخه ساقة کرفس تازه و جوان .................۱ شاخه کنسرو ذرت ...................۳ قاشق سوپخوری شوید…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر کدو سبز قلمی ریز ۵ عدد مغز گردو ۱۵ عدد گوجه مینیاتوری ۱۰ عدد پیازچه ۱۰ شاخه ساقة کرفس تازه و جوان ۱ شاخه کنسرو ذرت ۳ قاشق سوپخوری شوید…
روغن زیتون یا ذرت 2 قاشق چایخوری گوشت چرخكرده 120 گرم پیازچهی خردكرده 6 ساقه گوجهفرنگی مینیاتوری نصف كرده 400 گرم قارچ خردكرده 2 عدد نخودفرنگی پخته 60 گرم (یكدوم پیمانه) پنیر گودای رندهكرده حدود 60…
پاستای پاپیونی شكل 460 گرم نمك 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی مینیاتوری 460 گرم برگ شاهی 90 گرم نمك و فلفل به میزان لازم پنیر موزارلا (تازه) 150 گرم…
پاستای شكلدار كوچك (به انتخاب خودتان) 500 گرم كلم براكلی گلكرده 250 گرم گوجهفرنگی مینیاتوری، دو نیم قاچكرده 250 گرم پیازچه خردكرده (به طول دو و نیم سانتیمتر) 6 ساقه زیتون سیاه 12 عدد مواد…
گوجهفرنگی مینیاتوری 1 كیلوگرم نمك 1 قاشق سوپخوری (سرخالی) سركه به میزان لازم…
ذرت پخته 50 گرم برنج پخته 1 پیمانه کنسرو ماهی تن بدون روغن 185 گرم تخم مرغ همزده 3 عدد روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی مینیاتوری دو نیم کرده 250 گرم شوید خرد کرده…
نان تست (برشتی) 8 تكه كره 50 گرم تخم بلدرچین پخته 8 عدد زیتون سیاه بدون هسته 8 عدد پنیر سفید خردكرده 125 گرم گوجهفرنگی مینیاتوری 8 عدد جعفری برای تزئین به میزان لازم مواد لازم برای تهیهی سس زیتون: روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری سركه 1 قاشق…
سینه مرغ 680 گرم مغز كاهو 500 گرم گوجهفرنگی مینیاتوری 250 گرم گشنیز تازه یكچهارم پیمانه جوانه گندم 1 پیمانه (80 گرم) پیاز ورقهكرده 3 عدد قارچ تفت داده 50 گرم نودل پخته 100 گرم سس سویا یكسوم…
نان تست (برشتی) 8 تكه كره 25 گرم سینه مرغ پخته 200 گرم ساقه كرفس 1 عدد خیارشور متوسط 2 عدد پیازچه 2 ساقه پنیر خامهای 100 گرم آبلیمو 1 قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم گوجهفرنگی…
گوجهفرنگی مینیاتوری دو نیم كرده 60 گرم (12 عدد) خمیر تارت به میزان لازم كدو سبز درشت رندهكرده 120 گرم (1 عدد متوسط) فیلهی ماهی خردكرده 150 گرم آویشن 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 2…
خمیر فیلو به ابعاد 30× 40 سانتیمتر 10 ورق كره آبكرده به میزان لازم مواد لازم میانی فیله گوساله 125 گرم كره 40 گرم جعفری خردكرده 1 قاشق سوپخوری پیازچه خردكرده 1 قاشق سوپخوری ترب رندهكرده 2…
لوبیا چشم بلبلی 200 گرم روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری ژامبون خردكرده 400 گرم باقلا سبز 200 گرم پیاز قرمز خردكرده 1 عدد متوسط فلفل دلمهای سبز خردكرده 1 عدد كوچك فلفل دلمهای زرد خردكرده 1…
روغن مایع 2 قاشق سوپخوری سوسیس 4 عدد ژامبون دودی 4 برش قارچ خرد كرده 140 گرم تخممرغ همزده 6 عدد گوجهفرنگی مینیاتوری نصف كرده 8 عدد درسته پیازچه یا ترهی خرد كرده 1 قاشق سوپخوری پنیر…
بادمجان (بهتر است دلمهای باشد) 1 عدد درشت روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری برگ نعنای خرد كرده 2 قاشق سوپخوری پنیر خامهای 200 گرم تخممرغ پخته و دو نیم كرده 4 عدد گوجه فرنگی مینیاتوری…
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری كدو سبز خردكرده 400 گرم گوجهفرنگی مینیاتوری دو نیمكرده 200 گرم سیر لهكرده 1 حبه تخممرغ 2 عدد ریحان چند برگ…
گوشت چرخكرده گوساله 250 گرم سوسیس رنده كرده 100 گرم نمك و فلفل به میزان لازم پیاز رندهكرده 1 عدد متوسط سیر له كرده 1 حبه جعفری خردكرده 2 قاشق سوپخوری روغن برای سرخ كردن به…
فیله كوسه ماهی 500 گرم نمك و فلفل به میزان لازم سیر لهكرده 2 حبه پیازچه 10 عدد لیموی حلقه كرد به میزان لازم گوجهفرنگی مینیاتوری به میزان لازم مواد لازم برای تهیه سس سیر و…
پنیر موزارلای تازه، توپی شکل 20 عدد روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پرک فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری پودر چیلی یک دوم قاشق چایخوری زیره آسیاب کرده یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر یک…
گروه آشپزی سینی زیبا و مناسبی بردارید و با توجه به شكل از انواع ژامبون، پنیر سفید، توپهای كره با مخلوط سبزی معطر، پنیر موزارلای حلقهای خرد كرده، خیارشور، پنیر گردوئی،…
تحریریه آشپزباشی وسایل مورد نیاز گلدان شیشهای فلفل سبز قلمی اسفنج برگهای تزئینی گل میخك گوجه فرنگی مینیاتوری روبان یا بند كنفی روش كار گلدان شیشهای را از فلفل سبز…