آشپزباشی- ایران کوهستانی
در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید.
آن‌گاه سوسیس و ژامبون را خردكنید و در روغن تفت دهید.
سپس قارچ را بیفزائید و 5 دقیقه، تفت دهید.
حالا تخم‌مرغ‌ها را با قدری نمك و فلفل مخلوط كنید و در تابه روی مواد بریزید.
گوجه‌فرنگی، پیازچه و پنیر را روی آن بچینید.
اكنون صبر كنید تا تخم‌مرغ‌ها ببندند و بعد به مدت 2 دقیقه زیر گریل فر بگذارید.
حال صبحانه‌ی فراهم كرده را با سس دلخواه و نان میل كنید.
