مواد لازم: گوشت چرخ کرده ..............200 گرم گوجه فرنگی ...............3 عدد پیاز .....................2 عدد آرد سوخاری ...............2 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده ................2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و سماق ...................به مقدار لازم …
…
مواد لازم سبزی پاک شده شامل تره، گشنیز، جعفری و اسفناج..............100 گرم برگ کَرفس پاک شده...................30 گرم نعناع خشک..................1 قاشق سوپخوری بلغور..................50 گرم برنج......................120 گرم پیازداغ...................2 قاشق سوپخوری نخود پخته..................1 و یکچهارم لیوان آب مرغ غلیظ...................4 پیمانه کوفته آش: گوشت…
مواد لازم برای 4 نفر تخممرغ آبپز.............2 عدد دم پيازچه...............5 عدد سيرتازه...............1 عدد ترهفرنگي................1 عدد ماستخامهاي................2 پيمانه نمك، فلفل...............به ميزان لازم پنيرخامهاي................2 قاشق سوپخوري كنسرو ماهي كيلكا يا تنماهي...............1 عدد نان لواش.................3 عدد…
مواد لازم مرغ خردشده.................. 300 گرم پیاز متوسط، خردشده................ 1 عدد سیر............. 2 حبه نمک، فلفل و زردچوبه................... به مقدار لازم پیاز متوسط، خلالیشده........... 3 عدد روغن زیتون................ به مقدار لازم ادویه (زردچوبه، فلفل و دارچین)................... از…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر سینه مرغ ................... 400 گرم نمک و فلفل سیاه...............به میزان لازم پیاز خرد کرده.................... 1 عدد متوسط سس سالسای تند ................ یکسوم پیمانه تورتیلا یا نان لواش ................…
مواد لازم برای 4 نفر پیاز درشت.......................یک عدد نمک، فلفل، زردچوبه، پودر تخمگشنیز .........................به مقدار لازم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله..........................500 گرم روغن مایع..........................کمی نان لواش......................به مقدار لازم جعفری، تره، ریحان، پیازچه........................به مقدار لازم…
مواد لازم برای 6 نفر بلغور ریز مخصوص کوفته.................. یکویکدوم پیمانه آب داغ...................... یکسوم پیمانه گوشت چرخکرده................... 250 گرم سیر لهشده............... 10 حبه نعناع خردشده .................3-4 قاشق سوپخوری پودر تخم گشنیز................... 1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز..................…
مواد لازم جهت کرپ: آرد سفید گندم.............. سهچهارم پیمانه تخممرغ، زدهشده.................2 عدد شیر................ سهچهارم پیمانه روغن مایع.................. 2 قاشق چایخوری مواد لازم جهت مایه داخلی: کره.................20 گرم پیاز کوچک، ریز خردشده.................2 عدد فلفل سبز، ریز خردشده...............2 قاشق چایخوری گوشت…
مواد لازم سيبزمينی درشت................... ٣ عدد کره................. به مقدار لازم نمك، فلفل و پودر سير.................. به مقدار لازم تخممرغ.................. ٢ عدد ادويه جنوبی (در صورت تمایل)................. ٢ قاشق چایخوری رب گوجه............... ١ قاشق سوپخوری جعفری خردشده................ ٢…
مواد لازم برای 4-6 نفر فيلة ماهيكپور سرخكرده ................500 گرم نمك و فلفل................ به ميزان لازم سير له كرده.............. 2 حبه گشنيز خرد كرده................ 150 گرم شنبليلة خشك................. يك دوم قاشق چايخوري پودر زيره ................يكدوم قاشق…
مواد لازم برای 12 برش پنیر خامهای............. 350 گرم سبزی خرد کرده............5 قاشق سوپخوری (ریحان، ترخون، جعفری و تربچه) گردوی چرخکرده..................200 گرم نان لواش ماشینی............ 2 عدد…
در این فیلم آموزش درست کردن نان لواش تابه ای را می بیننید.…
مواد لازم : آب ولرم........... یک دوم پیمانه ۱ خمیر مایه.............. قاشق سوپ خوری روغن مایع...........یک دوم پیمانه شیر..............2 پیمانه ۱ قاشق چای خوری........... نمک شكر..............1 قاشق چای خوری آرد ..............به میزان لا زم (۳ تا ۴…
مواد لازم برای 8-10 عدد سیب ۴ عدد متوسط شکر قهوه ای ۴۰ گرم کره ۳۰ گرم آب لیموی تازه یک قاشق چایخوری دارچین یک قاشق چایخوری جوز هندی رنده کرده یکچهارم قاشق چایخوری گردوی خرد کرده…
مواد لازم برای 4 – 6 نفر سینه مرغ 400 گرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم پیاز خرد کرده 1 عدد متوسط سس سالسای تند یکسوم پیمانه تورتیلا یا نان لواش به میزان…
مواد لازم برای 3 نفر روغن به میزان لازم پیاز خرد کرده 1 عدد متوسط گوجهفرنگی رنده کرده 4 عدد گوشت خرد کرده 200 گرم قارچ خرد کرده 200 گرم آویشن 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل…
خوراک گوشت مكزیكی با مخلفات فیلهی گوشت گوساله یك كیلوگرم پودر چیلی یك قاشق سوپخوری پودر زیره یك قاشق چایخوری پودر ارگانو یك دوم قاشق چایخوری سیر له كرده دو حبه رب گوجه فرنگی 60 گرم آبلیمو…
مواد لازم برای 4 نفر سيبزمینی خلالی خرد كرده 250 گرم روغن زيتون 2 قاشق سوپخوری سینه مرغ پخته و ريش ريش كرده یك عدد فلفل دلمهای قرمز خلالی خرد كرده 2 عدد سير له…
مواد لازم برای 4-6 نفر فیله ماهی كپور سرخكرده 500 گرم نمك و فلفل به ميزان لازم سير له كرده 2 حبه گشنيز خرد كرده 150 گرم شنبلیله خشك يك دوم قاشق چايخوري پودر زيره يكدوم قاشق چايخوري ادويه…
مواد لازم برای 4 نفر روغن زيتون 2 قاشق سوپخوری پياز قرمز خلالی خرد كرده 2 عدد درشت سير له كرده 2 حبه فلفل سبز تند خرد كرده 4 عدد قارچ صدفی خرد كرده 250…
مواد لازم برای تهیه نان لواش: پودر مایهخمیر 1 قاشق چایخوری شكر 1 قاشق چایخوری آب ولرم 125 میلیلیتر (یك دوم پیمانه) آرد 250 گرم نمك 1 قاشق چایخوری شیر ولرم 60 میلیلیتر (یك چهارم پیمانه) زرده…