شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی – اعظم گلزار منش :

روش تهیه

فيلة ماهي را خرد كنيد. آن‌گاه به همراه نمك، فلفل، سير، گشنيز، شنبليله، پودر زيره، ادويه گراماسالا، پنير، سيب‌زميني و پيازداغ در ظرف مناسبي بريزيد و مخلوط كنيد. حالا از خمير فيلو مستطيل‌هايي به ابعاد 21×9 فراهم كنيد و هر بار يك قاشق سوپخوري از مواد فراهم كرده رويش قرار دهيد و مانند سمبوسه بپيچيد و در روغن سرخ كنيد.

خواص  ماهی‌كپور

یکی از دلایل ایجاد فشار خون بالا (پرفشاری خون) مصرف چربی‌های بد مانند چربی اشباع و ترانس است که به ایجاد کلسترول منجر می‌شود. ماهی ها دارای روغن های مفید هستند. بنابراین، با مصرف ماهی کپور، جای هیچ‌گونه نگرانی در این مورد وجود ندارد.