موادلازم روغن زیتون................2 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده.............1 عدد کوچک سیر خرد کرده.............2 حبه لوبیا سفید پخته............400 گرم رب گوجهفرنگی.............1 قاشق سوپخوری آب مرغ یا سبزیجات...............1 لیتر پاستا صدفی.............200 گرم سبزیجات پخته (لوبیا سبز، نخودفرنگی، ذرت یا هویج).............به…
موادلازم روغن زیتون................2 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده.............1 عدد کوچک سیر خرد کرده.............2 حبه لوبیا سفید پخته............400 گرم رب گوجهفرنگی.............1 قاشق سوپخوری آب مرغ یا سبزیجات...............1 لیتر پاستا صدفی.............200 گرم سبزیجات پخته (لوبیا سبز، نخودفرنگی، ذرت یا هویج).............به…
موادلازم هویج خرد کرده..................4 پیمانه پیاز خرد کرده...............یک دوم پیمانه روغن زیتون.............1 قاشق سوپخوری لوبیا سفید پخته.............1 پیمانه آب سبزیجات یا مرغ..............1 لیتر زیره......................یکچهارم قاشق چایخوری…
مواد لازم برنج: ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم کلم برگ سفید: ۱ عدد کوچک پیاز بزرگ: ۳ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم ادویه پلویی: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: ۱…
مواد لازم گوشت چرخ کرده : 450 گرمنمک : 1 قاشق سوپ اخوریفلفل : نصف قاشق سوپ خوریپودر پیاز : 1 قاشق سوپ خوریپیاز : 2 عدد بزرگپنیر چدار :…
مواد لازم برنج ۴ پیمانه آلبالو هسته گرفته ۱ و نیم پیمانه شکر ۱ پیمانه زعفران غلیظ دمکرده ۳ ق سوپ خوری تخم مرغ ۲ عدد ماست ۱ پیمانه روغن مایع ۲ ق سوپ خوری هل ساییده ۱/۸…
مواد برای پیش خمیر آرد سفید نول.................... 100 گرم آرد سبوسدار.................. 100 گرم مایه خمیر فوری................ 4 گرم مواد برای خمیر اصلی آرد سفید نول............... 400 گرم مایه خمیر فوری................. 3 گرم…
مواد لازم آرد سفید...................... 500 گرم نمک................. 2 قاشق چایخوری روغن حیوانی.................... 140 گرم مایه خمیر فوری................... 1 قاشق چایخوری شیر گرم.................. 200 میلیلیتر تخممرغ زدهشده.................... 2 عدد کشمش................. 150 گرم قیسی ریز خرد شده.................... 50 گرم گیلاس خشک…
مواد لازم برنج.................. 1 پیمانه پیاز سفید، نگینیخردشده.................. 1 عدد روغن زیتون.............. 4 قاشق سوپخوری سبزیجات معطر خردشده................ 1 پیمانه دانه صنوبر............... 1 قاشق چایخوری کشمش.................. 1 قاشق چایخوری دارچین.................... 1 پنسه نمک، فلفل سیاه و فلفل شیرین......................…
مواد لازم سینه مرغ پخته و نگینیخردشده............... 1 عدد برگ اسفناج تازه............. 10 برگ کرفس کوچک................ 1 شاخه گردو.............. 5 عدد خردل ................2 قاشق سوپخوری سس مایونز................. 1 قاشق سوپخوری سرخالی زیتون سبز بیهسته................ 10 عدد فلفل دلمهای…
مواد لازم روغن زیتون بکر...............1 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز نگینی شده....................یکدوم پیمانه فلفل دلمهای نگینی خرد شده...............یکسوم پیمانه پودر آویشن.................یکدوم قاشق چایخوری پیازچه خرد شده....................یکچهارم پیمانه سرخالی گشنیز شسته و خرد شده.................یکچهارم پیمانه ماست.................یکسوم پیمانه شیر................یک پیمانه آرد…
مواد لازم پنیر سفید..................150 گرم آرد .............1 پیمانه جوش شیرین................ 10 گرم شکر.............. 2 قاشق سوپخوری تخممرغ................. 2 عدد قهوه ترک............... برای تزیین به مقدار لازم مواد برای شربت : شکر................1 کیلوگرم آب..................1 لیتر مواد برای کرم : قیماق................. 150 گرم پنیر…
مواد لازم برای 4 نفر کره.......................25 گرم روغن مایع.....................یک قاشق سوپخوری پیاز کوچک..................یک عدد، ساطوری شده سیر..................12 حبه، رنده شده آرد......................3 قاشق سوپخوری سرکه سفید............................یک قاشق سوپخوری آبمرغ...................یک لیتر زردهی تخممرغ....................2 عدد تکههای نان تست برشته به مقدار لازم..........................…
مواد لازم فیله ماهی تازه یا یخ زده.....................600 تا 700 گرم پیاز متوسط...................یک عدد ترهفرنگی.......................3 تا 4 شاخه تخممرغ..................2 عدد نشاسته سیبزمینی یا ذرت.....................یک قاشق غذاخوري مارگارین.........................60 گرم روغن مایع................3 قاشق غذاخوري، سرپر آبلیمو...................به مقدار لازم نمک و فلفل........................به…
مواد لازم زبان گوساله...................... 1 عدد برگبو.................. 2 عدد آب.................... مقداری که روی زبان را بگیرد نمک و فلفل....................... به مقدار لازم کرفس، درشتخردشده................... 1 شاخه سیر، درشتخردشده...................1 حبه هویج، درشتخردشده...................... 1 عدد رب................... 1 قاشق چایخوری عسل...................... 1…
مواد لازم روغن.....................2 قاشق سوپخوری پورهی زنجبیل..............1 قاشق سوپخوری فلفل سفید..................1 قاشق چایخوری پورهی سیر.................1 قاشق سوپخوری زردچوبه...................یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سبز قلمی خرد شده....................3 عدد نمک...................به مقدار لازم پیازداغ پوره شده....................2 قاشق سوپخوری بادام هندی..................5 عدد پودر نارگیل...................2 قاشق…
مواد لازم برای یک نفر راسته گوساله............... 250 گرم سس کچاپ............. 2 قاشق سوپخوری پنیر پارمزان.............. 2 قاشق سوپخوری جعفری ساطوریشده..............1 قاشق سوپخوری ریحان ساطوریشده ...............1 قاشق سوپخوری پنیر چدار مکعبی.................. به مقدار لازم مواد برای مرینت روغن…
مواد لازم بادنجان (ترجیحاً دلمهای)................ 2 عدد پیاز خردشده ...............1 عدد روغن زیتون................ 4 قاشق سوپخوری سیر لهشده ................2 حبه رب گوجه ................3 قاشق سوپخوری فلفل دلمهای قرمز، خردشده.................... 1 عدد گوشت گوسفندی خردشده.................500 گرم گوجهفرنگی، مکعبیخردشده................ 3…
مواد لازم کره................ ۱۲۰ گرم پنیر خامهای..................... ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان.............. ۲ قاشق سوپخوری تخممرغ................۳ عدد شوید یا جعفری، خردشده ..............۱ قاشق سوپخوری فلفل دلمهای سبز نگینیشده .............۱ قاشق سوپخوری قارچ بلانچشده و ریزخردشده.................. ۱ پیمانه مرغ پخته…
مواد لازم جهت کرپ: آرد سفید گندم.............. سهچهارم پیمانه تخممرغ، زدهشده.................2 عدد شیر................ سهچهارم پیمانه روغن مایع.................. 2 قاشق چایخوری مواد لازم جهت مایه داخلی: کره.................20 گرم پیاز کوچک، ریز خردشده.................2 عدد فلفل سبز، ریز خردشده...............2 قاشق چایخوری گوشت…
مواد لازم سیرابی تمیز....................1 کیلوگرم سرکه سفید...............یکسوم پیمانه جوششیرین (در صورت تمایل)................ 1 قاشق سوپخوری سیر، ریز خردشده.................5 حبه روغن............کمی آرد..............2 قاشق سوپخوری آب لیموترش...............1 عدد لیمو زرده تخممرغ..............2 عدد کره..............2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل..............به مقدار لازم…
ترکیبات سوپی که قرار است وظیفة یک وعده غذای کامل را انجام دهد بسیار مهم است. این سوپ باید به اندازة کافی مقوی و سیر کننده باشد تا بتواند بر…