مواد لازم برای ۴ نفر لوبیا سبز.......... ۴۰۰ گرم پیاز..............۱ عدد روغن..............به مقدار کم نمک و فلفل............به میزان لازم ماست.............۱ کاسه بزرگ پودر پول بیبر (فلفل قرمز پرک)...............به مقدار لازم سیر............به مقدار لازم کره.............به مقدار لازم فلفل قرمز ...........به…
مواد لازم برای 10-12 نفر نخود.................. 70 گرم لوبیا سفید.............. 150 گرم لوبیا چیتی............... 150 گرم عدس ................200 گرم لوبیا چشم بلبلی............... 200 گرم گوشت گردن (گوسفندی)................ 1 کیلو پیاز ...............1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه .............به میزان…
مواد لازم براي 4 نفر به پوست كنده و خرد كرده .................2 عدد هويج پوست كنده و حلقهاي خرد كرده............... 1 عدد پياز حلقهاي خرد كرده ................2 عدد كرفس خرد كرده ................2 ساقه سيبزميني حلقهاي…
مواد لازم برای 12 عدد كره ....................135 گرم شكر قهوهاي ..................120 گرم تخممرغ.................. 3 عدد آرد................ 225 گرم بيكينگپودر.................. 1 قاشق چايخوري مخلوط ادويه............. يكدوم قاشق چايخوري(دارچين، هل، جوز هندي) موز له كرده................. دو سوم پيمانه خامة صبحانه…
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر سینه مرغ خرد کرده............ 1 کیلوگرم سویا سس...............2 قاشق سوپخوری زنجفیل رنده کرده...............1 قاشق چایخوری سیر له کرده............... 1حبه درشت آرد ذرت...........1 قاشق چایخوری نمک و فلفل.................به میزان لازم آرد…
مواد لازم برای 6-8 نفر لازانیا 8........... ورق قارچ (ورقهای خرد کرده و تفت داده) ...........10 عدد فلفل دلمهای خرد کرده....... 1 عدد متوسط کرفس خرد کرده و بخارپز............. یک ساقه براکلی گلچهای خرد کرده............200…
مواد لازم برای32 عدد برنج ................75 گرم روغن زیتون.................3 قاشق سوپخوری هویج خلالی خرد كرده............ 30 گرم سبزی دلمة خرد كرده ................200 گرم (تره، شوید، گشنیز، ترخون، مرزه، پیازچه و نعنا) جوانة ماش.............. 30 گرم ذرت پخته............…
مواد لازم برای 1 نفر انبة خرد کرده ...................2 پیمانه آب پرتقال................ 80 میلی لیتر (یک سوم پیمانه) آب سیب .................60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) موز له کرده............. 3 قاشق سوپخوری آبلیموی تازه................. یک…
مواد لازم براي 6 نفر قارچ.......... 24 عدد درشت ليموترش........... نصف عدد نان سفيد برشي............... 3 ورقه سينهي مرغ پخته و ريز خرد كرده.................... 200گرم تخممرغ همزده.............. 1 عدد جعفري خرد كرده............2 قاشق سوپخوري ريحان خرد كرده............2…
مواد لازم براي 6 نفر هندوانهي هسته گرفته و خرد كرده................. يك نصفه نعنا ........... 1 دستهي 50 گرمي شكر ريز.............. 1 قاشق سوپخوري ليموي تازه، چهار قاچ كرده...............1عدد آب انگور يا سيب..................310 ميليليتر (يك…
مواد لازم براي 8 -10 نفر كرهي خردكرده................ 125 گرم شكر............ 110 گرم عسل............. 2 قاشق سوپخوري تخممرغ................ 2 عدد آرد ................220 گرم بيكينگپودر................. يك و يكدوم قاشق چايخوري پودر كاكائو .................2 قاشق چايخوري دارچين ................1 قاشق چايخوري شير..........…
مواد لازم براي 4 نفر گلچههاي گل كلم............. يك و يك دوم پيمانه هندوانة خرد كرده و فريز كرده..................2 پيمانه توت فرنگي (فريزكرده)............ يك و يك دوم پيمانه ماست توت فرنگي......... 180 ميليليتر (سه…
مواد لازم برنج نيمدانه............ 300 گرم آب حدود..............3 ليتر كره ............50 گرم شكر ...............600 گرم خلال بادام...........50 گرم زعفران سائيده ................1 قاشق چايخوري گلاب .................250 ميليليتر (1 پيمانه) دارچين ..............براي تزئين به ميزان لازم خلال پسته............ براي تزئين به…
عدس سهچهارم پیمانه برگ بو 2 عدد آب 2 پیمانه روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری جعفری تازه خرد کرده 1 قاشق سوپخوری آب و پوست لیموی رنده کرده از یک عدد لیمو نمک و فلفل یک…
1- تنوع اگر هنگام مهمانی پیش غذا، غذای اصلی تان است، پس تنوع را فراموش نکنید. یادتان باشد که برخی از مهمان ها غذای کم چرب می خورند، برخی دیگر ممکن…
تمشك 500 گرم هلوی پوست كنده و خردكرده 300 گرم شكر 300 گرم (حدود 1/5 پیمانه) آبلیمو 2 قاشق چایخوری آب 60 میلیلیتر (یكچهارم پیمانه)…
آرد سبوسدار 1 و یكدوم پیمانهی سرپر (165 گرم) كرهی كمچرب یكسوم پیمانه (50 گرم) آب 3 قاشق سوپخوری آب سیب یا گلابی 1 قاشق سوپخوری سیب متوسط 1 عدد پرتقال درشت 2 عدد كیوی متوسط…
مرغ 1/5 كیلوگرم هویج متوسط 3 عدد شلغم 2-1 عدد پیاز متوسط 2 عدد قارچ 4 عدد كرفس 2 ساقه برگ بو 4 عدد ترخون 1-2 ساقه پاستا 115 گرم نمك و فلفل به مقدار لازم…
اسفناج 500 گرم تره فرنگی 1 عدد متوسط كلم قمری 1 عدد (200 گرم) شیر پاستوریزهی كمچرب 2 پیمانه (300 میلیلیتر) آب مرغ كمچرب 2 پیمانه (300 میلیلیتر) بادام (یا گردو) 2 قاشق سوپخوری نمك و…
آشپزباشی دیابت یا بیماری قند چیست؟ بهطور كلی دیابت به دو نوع دیابت وابسته به انسولین (IDDM) و دیابت غیروابسته به انسولین (NIDDM) تقسیم میشود. دیابت غیروابسته به انسولین، بیماریای است كه…
كدوحلوائی 1 عدد روغن مایع به میزان لازم پیاز خردكرده 2 عدد سویای دانهریز و خیسانده 50 گرم قارچ خردكرده 100 گرم مغز گردوی آسیابكرده 3 قاشق سوپخوری رب انار شیرین 2 قاشق سوپخوری رب گوجهفرنگی 1…
شكر 250 گرم كره 90 گرم شیر 125 میلیلیتر پودر كاكائو 40 گرم كرهی بادام زمینی 120 گرم جو پرك 3 پیمانه بادام زمینی 120 گرم مواد لازم برای تهیه كرم گاناش شكلات سیاه 100 گرم خامه 150 گرم…
مزایای بالقوه كپساایسین بر سلامتی عوامل ژنتیكی و سبك زندگی افراد بر سلامت آنها تأثیرگذار است. با این حال بسیاری از محققان شروع به پردهبرداری از اسرار و مزایای كپساایسین كردهاند…
تحریریه آشپزباشی خوردن صبحانه از آنجایی كه صبحانه اولین وعده غذایی پس از گذشت 8 ساعت است، از اهمیت ویژهای برخوردار میباشد. همچنین مطالعات نشان دادهاند آنچه برای صبحانه میل میكنید، بر…