آشپزباشی - افسانه ظروفی:
روش تهیه
فر را با دماي 180درجة سانتيگراد گرم كنيد و قالب 12 تائي مافين را با كپسول‌های كاغذي بپوشانيد. آن‌گاه كره و شكر قهوه‌اي را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را يكي يكي بيفزائيد و مخلوط كنيد. حال مواد خشك را با هم مخلوط و الك كنيد و آن را همراه با موز، خامه و شير درون مايه بريزيد و هم بزنيد. اكنون ماية فراهم كرده را در كپسول‌ها بريزيد و يك‌سوم از سر آنها را خالي نگه داريد. آن‌گاه قالب را در فر بگذاريد و كاپ‌كيك‌ها را به مدت تقريبي 20 دقيقه يا تا زمانيكه طلائي‌رنگ شوند، بپزيد. كاپ‌كيك‌ها را روي پنجرة سيمي خنك كنيد و در صورت دلخواه، رويشان را با استفاده از خمير فوندانت وترافل بيارائيد.
خواص موز
موز فوایدی برای سلامتی دارد از جمله سلامت قلبی و عروقی، بهبود سلامت روانی، کمک به افزایش انرژی و ایمنی، پیش گیری از کم خونی، جلوگیری از زخم معده، و تسکین بیماری صبحگاهی و همچنین جلوگیری از دیابت.
