شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

روغن به میزان لازم   پیاز متوسط خردكرده 2 عدد   جو پرك 400 گرم   سیر له‌كرده 4 حبه   آب مرغ 2 لیتر   گشنیز خردكرده 1 كیلوگرم   ماست 1 لیتر

گندم پوست‌كنده نیم كیلوگرم   نخود ‌آبگوشتی 200 گرم   آب قلم گوساله یا آب گوشت نیم لیتر   كره 100 گرم   كشمش پلوئی 100 گرم   بادام...

مواد لازم تهیه سوپ ورمیشل: پیاز خردكرده 1 عدد   روغن به مقدار كافی   نمك، فلفل، زردچوبه به مقدار كافی   رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق سوپخوری  ...

مواد لازم جهت تهیه کوکوی زرشک و تره: تره یك كیلوگرم   زرشك یك‌دوم پیمانه   گردوی پودركرده 3-4 قاشق سوپخوری   نمك و فلفل به میزان لازم  ...

مواد لازم برای تهیه برنج   برنج باسماتی(هندی) 2 پیمانه   كره 50 گرم   چوب دارچین 3 قطعه   هل سبز 1 قاشق سوپخوری   میخك 1 قاشق چایخوری  ...

كره 30 گرم   سیر له‌كرده 1 حبه   پیازچه خردكرده  1 پیمانه   فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز 1 پیمانه   قارچ ورقه‌كرده  100 گرم   ژامبون خردكرده 1...

لپه  نصف پیمانه   كلم قمری 2 یا 3 عدد متوسط   روغن 4 تا 5 قاشق سوپخوری   پیازداغ 1 پیمانه   آب گوشت 3 تا 4 پیمانه   برنج نصف پیمانه   بلغور...

نخود آبگوشتی 130 گرم (1 پیمانه)   تخم مرغ 2 عدد   دوغ بدون گاز 4 لیتر   برنج 150 گرم (1 پیمانه)   نمك و فلفل به میزان دلخواه   سبزی (تره، جعفری و...

پیاز سرخكرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری   نخود و لوبیای قرمز 250 گرم   گندم پوست‌گرفته یك‌دوم پیمانه   نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم   برنج...

مواد مورد نیاز دلمه برگ مو: برگ مو نیم كیلوگرم   گوشت چرخكرده نیم كیلوگرم   لپه یك پیمانه   بلغور و برنج 1 پیمانه   پیاز سرخكرده 1...

سینه مرغ چرخكرده 1 عدد   پیاز رنده‌كرده و آب گرفته 1 عدد متوسط   فلفل دلمه‌ای رنده‌كرده  1 عدد   نمك و فلفل قرمز، سیاه و سفید به مقدار...

فیله مرغ 5 عدد   سویاسس 5 قاشق سوپخوری   سس خردل 3 قاشق سوپخوری   كنجد 2 قاشق سوپخوری   تخم خرفه 2 قاشق سوپخوری   كورن‌فلكس به مقدار لازم...