شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی

ابتدا گندم و نخود را جداگانه از قبل بخیسانید. آن‌گاه آن‌ها را بپزید.

حالا قابلمه‌ی مناسبی را انتخاب كنید، آب قلم، گندم و نخود را در آن بریزید، روی اجاق بگذارید و با حرارت ملایم بپزید تا كاملاً جا بیفتد و غلیظ شود.

اینك كره را اضافه كنید و دندونی را در ظرف مورد نظر بكشید. سپس روی آن را، با كشمش و بادام تزئین كنید.

یادآوری: كشمش را با آب گرم بشوئید و روی دستمال تمیز پهن كنید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.