شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

ماهنامه آشپزباشی - سعید بابا رحیمی روغن، آرد ذرت و آرد را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه سفیده...

هیچ چیز به اندازه یك سبد زیبا پر از میوه‌های رنگی در وسط یك میز، جلب توجه نمی‌كند و شما را به برداشتن یكی از میوه‌ها و خوردن آن تحریك نمی‌كند.

نور خورشید گزینه خوبی است، چرا كه باعث كشتن و از بین رفتن بسیاری از باكتری‌ها می‌شود، پس اجازه دهید تا نور كافی وارد آشپزخانه شود.

آشپزباشی   برای تهیه ماكارونی با مرغ و براكلی در ظرف بزرگی آب و نمك بریزید و بجوشانید. بعد گل‌های كلم براكلی را در آب جوش بریزید و به مدت 2...

آشپزباشی طرز تهیه خورش قلیه ترش سیب‌زمینی‌ها را بشوئید و داخل قابلمه بریزید. بعد مقداری آب و نمك به آن بیفزائید و روی اجاق بگذارید تا...

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش  طرز تهیه مرصع پلو: برنج را ابتدا آبكش و سپس دم كنید. در اواخر دم كشیدن، كره یا روغن را اضافه نمائید حالا زرشك را پس...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- افسانه ظروفی   میگو را در روغن زیتون تفت دهید و روی كاغذ هوله‌ای آشپرخانه بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود....

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مهدیس رحیمیان   فر را بادمای 180 درجه‌ سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را به اندازه‌ 30×40 سانتیمتر، با كاغذ...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مژگان فرهنگ   كره و شكر را در كاسه‌ مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ و...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- سعید بابارحیمی  طرز تهیه پاستیل میوه‌ای آب، شكر و پكتین را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم اجاق قرار...

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- مژگان فرهنگ   زرده تخم‌مرغ، آرد و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید. كره را بیفزائید و با نوك انگشتان به...

آشپزباشی  طرز تهیه املت تره فرنگی: تابه‌ مناسبی روی اجاق قرار دهید. روغن را در آن بریزید و فلفل قرمز را به مدت 6 - 8 دقیقه با حرارت متوسط در...