شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

گوشت سردست گوسفند 750 گرم   پیازخردكرده 1 عدد   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   لپه یك‌دوم پیمانه   به خردكرده 450 گرم   رب...

گوشت سردست و قلوه گاه گوسفند 750 گرم   كلم قمری پوست گرفته و خردكرده 600 گرم   تره‌ی خردكرده 600 گرم   شوید خردكرده 350 گرم   مخلوط ترخون و...

گوشت سر دست گوسفند 500 گرم   نخود یك‌چهارم پیمانه   لوبیا سفید یك‌چهارم پیمانه   پیاز 1 عدد   غوره یك‌دوم پیمانه   بادمجان مكعبی...

گوشت سردست و قلوه‌گاه گوسفند 750 گرم   لوبیا سفید 1/5 پیمانه   نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم   تره‌ی خردكرده 600 گرم   جعفری خردكرده 400...

لوبیا چشم‌بلبلی 250 گرم   برنج 4 پیمانه   گوشت بوقلمون به قطعات نازك خردكرده 400 گرم   نمك به میزان لازم   كره 50 گرم   زعفران حل‌كرده 2...

نخود 50 گرم   بلغور گندم 50 گرم   برنج نیمكوب 50 گرم   دوغ 1/5 لیتر   آب گوشت 1 لیتر   سبزی آش خردكرده 500 گرم   سیر رنده كرده 2 حبه   نمك، فلفل...

پیاز خردكرده 250 گرم (2 عدد متوسط)   روغن مایع مخصوص سرخ كردنی 250 میلی‌لیتر

فیله كوسه ماهی 500 گرم   نمك و فلفل به میزان لازم   سیر له‌كرده 2 حبه   پیازچه 10 عدد   لیمو‌ی حلقه كرد به میزان لازم   گوجه‌فرنگی...

گوشت سردست گوسفند 200 گرم   پیاز 1 عدد   نمك، فلفل به میزان لازم   زردچوبه به میزان لازم   مخلوط حبوبات (نخود، لوبیا چیتی و عدس) 350 گرم  ...

بلغور گندم 1 پیمانه   گوشت گردن 1 كیلوگرم   نمك به میزان لازم   پیاز 1 عدد متوسط   گلاب 80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)   روغن حیوانی 2 قاشق...

عدس 3 پیمانه   نمك 1 قاشق چایخوری   پودر آویشن یك و نیم قاشق چایخوری   كره یا روغن حیوانی به میزان دلخواه 

برگ اسفناج درشت 1 كیلوگرم   مواد لازم میانی با مرغ   كره 20 گرم   پیاز ریز خرد كرده 1 عدد كوچك   فیله مرغ ریز خرد كرده 4 تكه   ادویه كاری 2...