شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

در قابلمه‌ی مناسبی گوشت، لوبیای خیسانده، نمك، فلفل و زردچوبه را بریزید و روی اجاق بپزید.

آن‌گاه سبزی‌ها و نمك را بیفزائید و صبر كنید تا آبگوشت كاملاً بپزد و جا بیفتد.

اینك آبِ گوشت را در كاسه‌ی مناسبی بكشید. گوشت را بكوبید و برای پذیرائی در دیس مناسبی بریزید.