شور و شیرین | آموزش آشپزی و شیرینی پزی

شكلات سفید آبكرده حدود 2 كیلوگرم   پاستیل میوه‌ای (مانند تصویر) به میزان لازم   ترافل تزئینی به میزان لازم

كره 125 گرم   آرد 250 گرم   پودر شكر 30 گرم   زرده‌‌ی تخم‌مرغ 1 عدد   آب سرد 1 قاشق سوپخوری   مواد لازم كرم باتر اسكاچ   شكر قهوه‌ای 185 گرم...

آرد 175 گرم   بیكینگ‌پودر 1 قاشق سوپخوری   كره 55 گرم   مارگارین 55 گرم   شكر قهوه‌ای 125 گرم   تخم‌مرغ 1 عدد   وانیلین 1 قاشق چایخوری  ...

تخم‌مرغ 3 عدد متوسط   شكر 100 گرم   روغن مایع 180 میلی‌لیتر (سه چهارم پیمانه)   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   لبوی پوره كرده 300 گرم  ...

آرد 300 گرم   بیكینگ سودا یك‌دوم قاشق چایخوری   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   كره‌ی نرم 180 گرم   شكر 100 گرم   شكر قهوه‌ای روشن 90 گرم  ...

كره نرم 200 گرم   شكر دانه‌ریز 200 گرم   تخم‌مرغ 3 عدد   پوست لیموی رنده كرده 1 قاشق چایخوری   آبلیموی تازه یك قاشق سوپخوری   وانیلین...

شكر   880 گرم   آب  1 لیتر (4 پیمانه)   آبلیمو   1 قاشق چایخوری   آرد ذرت  150 گرم   پودر كرم تارتار 1 قاشق چایخوری   رنگ صورتی  به میزان لازم...

آرد 175 گرم   جو پرك 175 گرم   نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری   بیكینگ پودر یك‌چهارم قاشق چایخوری   اسانس رزماری 2 تا 3 قطره   كره  75 گرم  ...

كره 125 گرم   پودر شكر  110 گرم   تخم‌مرغ 1 عدد   وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری   پودر نارگیل 3 قاشق سوپخوری   عسل 3 قاشق سوپخوری  ...

كره 100 گرم   پودر شكر 325 گرم   سفیده تخم‌مرغ 150 گرم   شیر 100 میلی‌لیتر   زعفران حلكرده  1قاشق چایخوری   نمك 1 پینچ   وانیلین یك‌چهارم...

كره 100 گرم   پودر شكر 150 گرم   شیر 100 میلی‌لیتر   سفیده تخم‌مرغ 2 عدد   زعفران حلكرده  1 قاشق چایخوری   وانیلین یك‌هشتم قاشق چایخوری...

كره آبكرده 70 گرم   بیسكویت پودر كرده 150 گرم   پاستا شكلاتی 100 گرم   پاستا صدفی 50 گرم   پنیر خامه‌ای  150 گرم   پودر شكر   50 گرم   پوست...